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  • 先锋女厨师》（The Pioneer Woman Cooks）：一个意外的乡村女孩的食谱
  • 导言
  • 时间
  • 配料
  • 分步说明
  • 烹饪技巧
  • 变化
  • 每份营养成分
  • 上菜建议
  • 结论

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先锋女厨师》（The Pioneer Woman Cooks）：一个意外的乡村女孩的食谱

导言

"The Pioneer Woman Cooks：Ree Drummond 是一位自学成才的家庭厨师和美食博主，她以朴实的食谱和迷人的故事俘获了许多人的心。这本食谱反映了她从城市生活到牧场生活的心路历程，展示了已成为其品牌代名词的舒适美食。食谱中不仅有食物，还讲述了一个关于家庭、爱和牧场生活的简单乐趣的故事。在这篇文章中，我们将探讨书中最突出的食谱之一，为您在自己的厨房中重新制作这道菜提供全面的指导。

时间

准备时间：20 分钟

烹饪时间30 分钟

配料

在本食谱中，我们将制作 Ree Drummond 著名的 "鸡肉意大利面"。以下是您需要的食材

• 1 只全鸡（约 3-4 磅），煮熟后切丝
• 8 盎司意大利面
• 1 罐（10.5 盎司）奶油蘑菇汤
• 1 罐（10.5 盎司）奶油鸡汤
• 1 杯鸡汤
• 1 杯磨碎的锋利切达干酪
• 1/2 杯牛奶
• 1/2 杯青椒丁
• 1/2 杯洋葱丁
• 1/2 茶匙大蒜粉
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1/2 茶匙盐
• 1/4 茶匙辣椒粉（可选）
• 1/2 杯碎薯片（用于配料）

分步说明

请按照以下详细步骤制作美味的鸡肉意大利面：

1. 煮鸡肉 在一个大锅中，用盐水将整只鸡煮至全熟，约 30-40 分钟。捞出鸡肉，晾凉后切成丝，扔掉鸡皮和鸡骨。
2. 煮意大利面 在同一锅中，将意大利面条放入煮沸的鸡汤中，按照包装说明煮至软烂。沥干后搁置一旁。
3. 准备酱汁 在一个大混料碗中，加入奶油蘑菇汤、奶油鸡汤、牛奶、鸡汤、大蒜粉、黑胡椒、盐和辣椒（如果使用）。搅拌均匀，直至顺滑。
4. 添加蔬菜 在酱汁混合物中加入青椒丁和洋葱丁。
5. 混合配料： 在一个大烤盘中，放入鸡丝、煮熟的意大利面条和酱汁混合物。搅拌均匀。
6. 添加奶酪 加入切达干酪碎末，保留少许作为配料。
7. 烘烤 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。将鸡肉意面混合物均匀地铺在烤盘中。在上面铺上剩余的切达干酪和土豆片碎。
8. 库克 在预热好的烤箱中烘烤 25-30 分钟，直至奶酪融化起泡，表面呈金黄色。
9. 上菜 从烤箱中取出，冷却几分钟后即可食用。享用您的丰盛鸡肉意大利面吧！

烹饪技巧

以下是一些专家为您提供的鸡肉意大利面的烹饪技巧：

• 使用烤鸡： 如果想更快捷，可以使用店里买来的烤鸡。这样既节省时间，又能增添美味。
• 定制蔬菜 可随意添加其他蔬菜，如蘑菇、豌豆或玉米，以增加营养和风味。
• 提前准备 这道菜可以提前准备好，存放在冰箱里。准备上桌时烘烤即可。
• 调整香料： 如果您喜欢口味清淡的菜肴，可省略辣椒粉或减少用量。

变化

以下是鸡肉意大利面的一些变体，供您定制：

• 无麸质 用无麸质意大利面代替普通意大利面。
• 素食选项 用炒蘑菇和其他蔬菜代替鸡肉，制作素食版。
• 芝士美味 添加更多种类的奶酪，如马苏里拉奶酪或胡椒杰克奶酪，以获得不同的风味。
• 辣味 加入切丁的墨西哥辣椒或辣酱，味道会更辣。

每份营养成分

以下是每份食物的营养成分（按 8 人份计算）：

• 千卡：450
• 脂肪：20克
• 饱和脂肪酸10g
• 碳水化合物：40 克
• 糖：3 克
• 纤维：2 克
• 蛋白质：25 克
• 盐：800 毫克

上菜建议

为了让您的鸡肉意大利面更美味，请考虑以下食用建议：

• 装饰 在上面撒上新鲜切碎的香菜或葱花，增添色彩。
• 配菜 佐以简单的绿色沙拉或大蒜面包，以补充餐点的不足。
• 饮料 与冰茶、柠檬水或淡味白葡萄酒搭配，清爽宜人。
• 剩菜 这道菜翻炒效果很好，非常适合第二天备餐或做剩菜。

结论

Ree Drummond 的 "鸡肉意大利面 "出自《The Pioneer Woman Cooks：一个意外的乡村女孩的食谱 "中的 "鸡肉意大利面 "是一道令人愉快的菜肴，体现了舒适美食的极致。奶油酱汁、嫩鸡肉和芝士配料，一定会成为家人的最爱。无论您是为众人还是为自己烹饪，这道菜都很容易上手，而且有很大的定制空间。因此，请准备好您的食材，按照步骤操作，在自己家中享受乡村生活的滋味吧！

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