桂格燕麦饼干食谱

• 目录

  • 桂格燕麦饼干食谱
  • 时间
  • 配料
  • 分步说明
  • 烹饪技巧
  • 变化
  • 每份营养成分
  • 上菜建议
  • 结论

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桂格燕麦饼干食谱

燕麦饼干是世代相传的经典美食。尤其是桂格燕麦饼干配方，已成为许多家庭钟爱的主食。这些饼干源自 1901 年成立的桂格燕麦公司，不仅美味可口，而且因为加入了燕麦而变得更加健康。嚼劲十足的口感和浓郁的风味使它们成为饼干爱好者的最爱。在本文中，我们将探讨桂格燕麦饼干的综合食谱，包括准备时间、配料、分步说明、烹饪技巧、变化、营养信息和食用建议。

时间

• 准备时间：20 分钟
• 烹饪时间：12-15 分钟
• 总时间32-35 分钟

配料

制作大约 24 块饼干需要以下配料：

• 1 杯（2 粘）无盐黄油，软化
• 1 杯砂糖
• 1 杯红糖
• 2 个大鸡蛋
• 1 茶匙香草精
• 1 ½ 杯通用面粉
• 1 茶匙小苏打
• 1 茶匙肉桂粉
• 半茶匙盐
• 3 杯桂格燕麦（老式燕麦或快速燕麦）
• 1 杯葡萄干或巧克力片（可选）

分步说明

请按照以下详细步骤制作美味的桂格燕麦饼干：

1. 预热烤箱 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。这样可以确保饼干烘烤均匀。
2. 准备烤盘 在两个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫，以防粘连。
3. 将黄油和糖搅拌均匀： 在一个大混料盆中，用电动搅拌器将软化的黄油、细砂糖和红糖搅拌均匀，直至混合物变得轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋和香草： 逐个加入鸡蛋，然后加入香草精。搅拌至完全混合。
5. 混合干配料： 在另一个碗中，将面粉、小苏打、肉桂粉和盐搅拌均匀。
6. 将干配料与湿配料混合： 将干混合物逐渐加入湿混合物中，搅拌至完全混合。注意不要过度搅拌。
7. 加入燕麦 加入桂格燕麦，直至均匀分布在整个面团中。
8. 添加可选配料： 如果需要，可加入葡萄干或巧克力片，增加风味和口感。
9. 舀面团 用饼干勺或汤匙将圆形面团滴在准备好的烤盘上，间距约为 2 英寸。
10. 烘烤饼干 在预热好的烤箱中烘烤 12-15 分钟，直至边缘呈金黄色。中间可能看起来烤得稍薄，但冷却后会变硬。
11. 冷却饼干 将饼干从烤箱中取出，在烤盘上冷却 5 分钟后，再将它们转移到网架上完全冷却。

烹饪技巧

以下是一些专家建议，可提升您的饼干制作体验：

• 黄油温度 确保黄油已软化但未融化。这有助于达到合适的质地。
• 冷却面团 如果您喜欢厚一点的饼干，可在烘烤前将面团冷冻 30 分钟。
• 使用新鲜食材 检查小苏打和香料的保质期，以确保最佳风味。
• 不要过度烘烤 饼干从烤箱中取出后，会继续在烤盘上烤制，所以要在饼干刚刚烤成金黄色时取出。
• 尝试混合搭配： 尝试添加坚果、椰片或干果，以获得独特的口感。

变化

用这些变化来定制桂格燕麦饼干：

• 无麸质 用无麸质混合面粉代替全麦面粉。
• 素食主义者 用椰子油代替黄油，用亚麻籽粉代替鸡蛋（1 汤匙亚麻籽粉 + 2.5 汤匙水 = 1 个鸡蛋）。
• 巧克力爱好者 使用一半巧克力脆片和一半葡萄干的组合，让人爱不释手。
• 香料燕麦 加入少许肉豆蔻或生姜，味道会更加浓郁。
• 坚果燕麦 加入切碎的核桃或山核桃以增加酥脆感。

每份营养成分

每块饼干（按 24 人份计算）大约含有

• 千卡：150
• 脂肪：7克
• 饱和脂肪酸4g
• 碳水化合物：21 克
• 糖：10 克
• 纤维：1 克
• 蛋白质：2 克
• 盐0.1g

上菜建议

以令人愉悦的方式展示桂格燕麦饼干，并考虑以下食用建议：

• 加牛奶 热饼干配一杯冷牛奶，是经典的搭配。
• 在拼盘上 在聚会或派对上将饼干摆放在装饰盘上。
• 配冰激凌 将两块饼干夹在一起，再加上一勺香草冰淇淋，就是一道美味的甜点。
• 作为礼物 将饼干包装在装饰性的罐子或盒子里，作为一份贴心的自制礼物。
• 配咖啡或茶 在享用曲奇饼干的同时，您还可以品尝最喜欢的热饮，享受惬意时光。

结论

桂格燕麦饼干配方是永恒的经典，在任何场合都能带来舒适和欢乐。它配料简单，制作方便，是烘焙新手和经验丰富者的完美选择。无论是作为零食、甜点还是礼物，这些曲奇都一定会让您满意。您只需按照所提供的详细说明和技巧，就能制作出一批美味的燕麦饼干，它们有嚼劲，味道鲜美，令人完全满足。因此，收集好你的配料，预热好你的烤箱，准备沉浸在自制桂格燕麦饼干的欢乐世界中吧！

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