Рецепт дубайського шоколадного батончика

• Зміст

  • Вступ
  • Час
  • Інгредієнти
  • Покрокові інструкції
  • Поради щодо приготування
  • Варіації
  • Поживні речовини в одній порції
  • Пропозиції щодо подачі страв
  • Висновок

"`html

Вступ

Шоколадний батончик "Дубай" - це чудові ласощі, що втілюють багату кулінарну спадщину Об'єднаних Арабських Еміратів, зокрема яскравого міста Дубай. Відомий своїм розкішним стилем життя та екстравагантними смаками, Дубай став плавильним котлом культур, і його десерти відображають це розмаїття. Шоколадний батончик "Дубай" - це поєднання традиційних близькосхідних інгредієнтів і сучасних технологій виготовлення шоколаду, в результаті чого виходить декадентський десерт, одночасно насичений і ситний. Цей рецепт дозволяє відтворити ці вишукані ласощі в домашніх умовах, ідеально підходить для особливих випадків або просто для того, щоб задовольнити своїх ласунів.

Час

Час приготування: 20 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Загальний час: 50 хвилин

Інгредієнти

• 200 г чорного шоколаду (какао 70%), подрібненого
• 100 г молочного шоколаду, подрібненого
• 50 г несолодкого какао-порошку
• 100 г згущеного молока
• 50 г несолоного вершкового масла
• 100 г подрібнених фісташок
• 50 г сушених фініків, дрібно нарізаних
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• Дрібка морської солі
• За бажанням: Їстівне сусальне золото для прикраси

Покрокові інструкції

1. Розтопити шоколад: У жароміцній мисці змішайте чорний і молочний шоколад. Поставте миску над каструлею з киплячою водою (пароварка) і помішуйте, поки шоколад не розплавиться і не стане однорідним. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
2. Приготуйте суміш: В окремій каструлі розтопіть несолоне вершкове масло на повільному вогні. Коли масло розтопиться, додайте згущене молоко, какао-порошок та ванільний екстракт. Безперервно помішуйте, поки маса не стане однорідною та гладкою.
3. Змішати інгредієнти: Поступово влийте розтоплений шоколад у суміш масла та згущеного молока, постійно помішуючи, до повного розчинення. Додайте дрібку морської солі для підсилення смаку.
4. Додайте начинку: Додаємо до шоколадної суміші подрібнені фісташки та нарізані фініки. Переконайтеся, що вони рівномірно розподілилися по всій суміші.
5. Встановити суміш: Квадратну форму для випікання (приблизно 8×8 дюймів) застелити пергаментним папером. Вилийте шоколадну суміш у форму і рівномірно розподіліть її лопаткою. Обережно постукайте формою по столу, щоб видалити бульбашки повітря.
6. Заспокойся: Поставте форму для випікання в холодильник принаймні на 2 години, або поки шоколадка не стане твердою і не застигне.
7. Ріжемо і подаємо: Коли плитка застигне, дістаньте її з форми за допомогою пергаментного паперу. Розріжте її на квадратики або брусочки бажаного розміру. За бажанням прикрасьте їстівною сусальною золотою фольгою для додаткового відтінку розкоші.

Поради щодо приготування

• Переконайтеся, що шоколад нарізаний невеликими рівними шматочками для рівномірного танення.
• Будьте обережні, щоб не перегріти шоколад, він повинен плавитися м'яко, щоб не підгоріти.
• Для більш кремової текстури можна додати до шоколадної суміші трохи жирних вершків.
• Експериментуйте з різними горіхами або сухофруктами, залежно від ваших уподобань; мигдаль або волоські горіхи можуть чудово замінити фісташки.
• Зберігайте шоколадні батончики в герметичному контейнері в холодильнику, щоб зберегти свіжість.

Варіації

• Без горіхів: Фісташки можна не додавати, а замінити їх іншими сухофруктами, наприклад, журавлиною або абрикосами.
• Веганський варіант: Використовуйте безмолочний шоколад і кокосову олію замість вершкового масла і згущеного молока.
• Шоколадний батончик зі спеціями: Додайте до шоколадної суміші дрібку кориці або кардамону для теплого, ароматного смаку.
• Багатошаровий шоколадний батончик: Створіть шари, виливши половину шоколадної суміші у форму, додавши шар горіхів і фініків, а потім заливши рештою шоколадної суміші.

Поживні речовини в одній порції

У кожній порції (з розрахунку 16 порцій на рецепт) міститься приблизно:

• ккал: 150
• жир: 9 г
• насичує: 5g
• вуглеводи: 15 г
• цукру: 10 г
• клітковина: 1 г
• білок: 2 г
• сіль: 0.1g

Пропозиції щодо подачі страв

Дубайський шоколадний батончик можна подавати у різних смачних варіантах:

• Поєднайте його з чашкою арабської кави або м'ятного чаю для традиційного відтінку.
• Подавайте зі свіжими фруктами, такими як полуниця або малина, для освіжаючого контрасту.
• Для більшої солодкості полийте трохи меду або фінікового сиропу.
• Прикрасьте додатково подрібненими горіхами або посипте морською сіллю для елегантної презентації.
• Для святкового дотику подавайте на декоративному блюді з іншими близькосхідними солодощами, такими як пахлава або маамуль.

Висновок

Дубайський шоколадний батончик - це не просто десерт, це свято смаків і текстур, які відображають багаті кулінарні традиції Дубаю. Завдяки розкішним інгредієнтам і простоті приготування, цей рецепт дозволяє привнести смак Близького Сходу у ваш дім. Незалежно від того, чи будете ви насолоджуватися ним як особливим частуванням, чи поділитеся з друзями та родиною, цей шоколадний батончик неодмінно справить на вас враження. Тож збирайте інгредієнти, дотримуйтесь інструкцій і насолоджуйтеся цим чудовим витвором, який відображає суть яскравої культури харчування Дубаю.

“`