• Innehållsförteckning

  • Pionjärkvinnan lagar mat: Recept från en oavsiktlig lantflicka
  • Inledning
  • Tid
  • Ingredienser
  • Steg-för-steg-instruktioner
  • Tips för matlagning
  • Variationer
  • Näringsinnehåll per portion
  • Förslag på servering
  • Slutsats

"`html

Pionjärkvinnan lagar mat: Recept från en oavsiktlig lantflicka

Inledning

"The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl" är en älskad kokbok av Ree Drummond, en självlärd hemmakock och matbloggare som har fångat mångas hjärtan med sina jordnära recept och charmiga berättelser. Denna kokbok är en återspegling av hennes resa från stadslivet till livet på ranchen, och visar upp den comfort food som har blivit synonymt med hennes varumärke. Recepten handlar inte bara om mat; de berättar en historia om familj, kärlek och de enkla nöjena med livet på en ranch. I den här artikeln kommer vi att utforska ett av de bästa recepten från boken och ge en omfattande guide till hur du kan återskapa det i ditt eget kök.

Tid

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Ingredienser

För det här receptet kommer vi att göra Ree Drummonds berömda "Chicken Spaghetti". Här är vad du behöver:

• 1 hel kyckling (ca 3-4 pund), tillagad och strimlad
• 8 ounces spaghetti
• 1 burk (10,5 ounces) grädde av svampsoppa
• 1 burk (10,5 ounces) grädde av kycklingsoppa
• 1 kopp kycklingbuljong
• 1 kopp riven vass cheddarost
• 1/2 kopp mjölk
• 1/2 kopp tärnad grön paprika
• 1/2 kopp tärnad lök
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked cayennepeppar (valfritt)
• 1/2 kopp krossade potatischips (för topping)

Steg-för-steg-instruktioner

Följ dessa detaljerade steg för att skapa en utsökt kycklingspaghetti:

1. Tillaga kycklingen: Koka hela kycklingen i saltat vatten i en stor gryta tills den är helt genomkokt, ca 30-40 minuter. Ta ut kycklingen, låt den svalna och strimla köttet, kasta bort skinn och ben.
2. Koka spaghettin: Lägg spaghettin i den kokande kycklingbuljongen i samma kastrull och koka enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Låt rinna av och ställ åt sidan.
3. Förbered såsen: I en stor blandningsskål kombinerar du svampsoppa, kycklinggrädde, mjölk, kycklingbuljong, vitlökspulver, svartpeppar, salt och cayennepeppar (om du använder). Blanda väl tills det är jämnt.
4. Lägg till grönsaker: Rör ner den tärnade gröna paprikan och löken i såsblandningen.
5. Kombinera ingredienser: Blanda strimlad kyckling, kokt spaghetti och såsblandningen i en stor ugnsform. Blanda tills allt är väl belagt.
6. Lägg till ost: Vänd ner den rivna cheddarosten och spara lite till toppingen.
7. Baka: Förvärm ugnen till 175°C (350°F). Fördela kycklingspagettiblandningen jämnt i ugnsformen. Toppa med resten av cheddarosten och de krossade potatischipsen.
8. Cook: Baka i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter, eller tills osten har smält och bubblat och ovansidan är gyllenbrun.
9. Servera: Ta ut ur ugnen och låt svalna i några minuter före servering. Njut av din hjärtliga kycklingspaghetti!

Tips för matlagning

Här är några experttips för att förbättra din kycklingspaghetti:

• Använd Rotisserie Chicken: För ett snabbare alternativ, använd en rotisserikyckling från affären. Det sparar tid och ger en fantastisk smak.
• Anpassa grönsakerna: Lägg gärna till andra grönsaker som champinjoner, ärtor eller majs för extra näring och smak.
• Gör det i förväg: Den här rätten kan förberedas i förväg och förvaras i kylen. Baka den bara när du är redo att servera den.
• Justera kryddan: Om du föredrar en mildare rätt, utelämna cayennepeppar eller minska mängden.

Variationer

Här är några variationer för att anpassa din kycklingspaghetti:

• Glutenfri: Byt ut vanlig spaghetti mot glutenfri pasta.
• Vegetariskt alternativ: Byt ut kycklingen mot sauterade champinjoner och andra grönsaker för en vegetarisk version.
• Cheesy Delight: Lägg till fler ostsorter som mozzarella eller pepper jack för en annan smakprofil.
• Kryddig kick: Tillsätt tärnad jalapeños eller stark sås för en kryddigare version.

Näringsinnehåll per portion

Här är näringsfördelningen per portion (baserat på 8 portioner):

• kcal: 450
• fett: 20 g
• mättade fettsyror: 10g
• kolhydrater: 40g
• sockerarter: 3g
• fiber: 2g
• protein: 25 g
• salt: 800 mg

Förslag på servering

För att presentera din kycklingspaghetti vackert kan du överväga följande serveringsförslag:

• Garnera: Toppa med nyhackad persilja eller salladslök för en färgklick.
• Tillbehör: Servera med en enkel grönsallad eller vitlöksbröd som komplement till måltiden.
• Drycker: Koppla ihop med iste, lemonad eller ett lätt vitt vin för ett uppfriskande ackompanjemang.
• Rester: Den här rätten går bra att värma upp igen, vilket gör den perfekt att förbereda eller som rester nästa dag.

Slutsats

Ree Drummonds "Chicken Spaghetti" från "The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl" är en härlig rätt som förkroppsligar comfort food när den är som bäst. Med sin krämiga sås, ömma kyckling och ostliknande toppning kommer det säkert att bli en familjefavorit. Oavsett om du lagar mat för en publik eller bara för dig själv är det här receptet lätt att följa och erbjuder gott om utrymme för anpassning. Så samla dina ingredienser, följ stegen och njut av en smak av lantliv direkt i ditt eget hem!

“`