• Tabla de conținut

  • The Pioneer Woman Cooks: Rețete de la o fată de la țară accidentală
  • Introducere
  • Timp
  • Ingrediente
  • Instrucțiuni pas cu pas
  • Sfaturi de gătit
  • Variații
  • Nutriție per porție
  • Sugestii de servire
  • Concluzie

"`html

The Pioneer Woman Cooks: Rețete de la o fată de la țară accidentală

Introducere

"The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl" este o carte de bucate îndrăgită de Ree Drummond, o bucătăreasă autodidactă și o bloggeriță culinară care a cucerit inimile multora cu rețetele sale cu picioarele pe pământ și poveștile sale fermecătoare. Această carte de bucate este o reflectare a călătoriei sale de la viața la oraș la viața la fermă, prezentând mâncarea reconfortantă care a devenit sinonimă cu marca sa. Rețetele nu sunt doar despre mâncare; ele spun o poveste despre familie, dragoste și plăcerile simple ale vieții la o fermă. În acest articol, vom explora una dintre rețetele remarcabile din carte, oferind un ghid cuprinzător pentru recrearea acesteia în propria bucătărie.

Timp

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de gătire: 30 de minute

Ingrediente

Pentru această rețetă, vom face faimoasele "Spaghete cu pui" ale lui Ree Drummond. Iată de ce veți avea nevoie:

• 1 pui întreg (aproximativ 3-4 livre), fiert și mărunțit
• 8 uncii de spaghete
• 1 cutie (10,5 uncii) de supă cremă de ciuperci
• 1 cutie (10,5 uncii) de supă cremă de pui
• 1 cană de bulion de pui
• 1 cană de brânză cheddar rasă
• 1/2 cană lapte
• 1/2 cană de ardei gras verde tăiat cubulețe
• 1/2 cană ceapă tăiată cubulețe
• 1/2 linguriță praf de usturoi
• 1/2 linguriță piper negru
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper cayenne (opțional)
• 1/2 cană de chipsuri de cartofi zdrobite (pentru topping)

Instrucțiuni pas cu pas

Urmați acești pași detaliați pentru a crea o delicioasă spaghetă cu pui:

1. Gătiți puiul: Într-o oală mare, se fierbe puiul întreg în apă sărată până la fierbere completă, aproximativ 30-40 de minute. Se scoate puiul, se lasă să se răcească și se mărunțește carnea, aruncând pielea și oasele.
2. Se fierb spaghetele: În aceeași oală, se adaugă spaghetele în bulionul de pui clocotit și se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Se scurg și se pun deoparte.
3. Pregătiți sosul: Într-un castron mare, combinați supa cremă de ciuperci, supa cremă de pui, laptele, bulionul de pui, pudra de usturoi, piperul negru, sarea și piperul cayenne (dacă folosiți). Se amestecă bine până la omogenizare.
4. Adăugați legume: Se amestecă ardeiul verde tăiat cubulețe și ceapa în amestecul de sos.
5. Combinați ingredientele: Într-un vas mare de copt, se combină puiul mărunțit, spaghetele fierte și amestecul de sos. Se amestecă până când totul este bine acoperit.
6. Adăugați brânză: Se încorporează brânza cheddar rasă, rezervând puțin pentru topping.
7. Coaceți: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Întindeți uniform amestecul de spaghete cu pui în vasul de copt. Acoperiți cu restul de brânză cheddar și chipsuri de cartofi zdrobite.
8. Bucătar: Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când brânza se topește și face bule, iar deasupra este aurie.
9. Serviți: Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească timp de câteva minute înainte de servire. Bucurați-vă de spaghetele cu pui consistent!

Sfaturi de gătit

Iată câteva sfaturi de specialitate pentru a vă îmbunătăți spaghetele cu pui:

• Folosiți pui la rotisor: Pentru o opțiune mai rapidă, folosiți un pui rotisor cumpărat de la magazin. Economisiți timp și adăugați o aromă deosebită.
• Personalizați legumele: Nu ezitați să adăugați alte legume, cum ar fi ciuperci, mazăre sau porumb, pentru un plus de nutriție și aromă.
• Se prepară din timp: Acest fel de mâncare poate fi pregătit din timp și păstrat în frigider. Coaceți-o doar când sunteți gata să o serviți.
• Reglați condimentele: Dacă preferați o mâncare mai blândă, omiteți piperul cayenne sau reduceți cantitatea.

Variații

Iată câteva variante pentru a vă personaliza spaghetele cu pui:

• Fără gluten: Înlocuiți spaghetele obișnuite cu paste fără gluten.
• Opțiune vegetariană: Înlocuiți puiul cu ciuperci rumenite și alte legume pentru o versiune vegetariană.
• Deliciu cu brânză: Adăugați mai multe sortimente de brânză, cum ar fi mozzarella sau pepper jack, pentru un profil de aromă diferit.
• Lovitură picantă: Pentru o versiune mai picantă, încorporează jalapeńos tăiat cubulețe sau sos picant.

Nutriție per porție

Iată defalcarea nutrițională per porție (pe baza a 8 porții):

• kcal: 450
• grăsime: 20g
• saturate: 10g
• carbohidrați: 40g
• zaharuri: 3g
• fibre: 2g
• proteine: 25g
• sare: 800mg

Sugestii de servire

Pentru a vă prezenta frumos spaghetele cu pui, luați în considerare următoarele sugestii de servire:

• Garnitura: Acoperiți cu pătrunjel proaspăt tocat sau ceapă verde pentru un plus de culoare.
• Feluri de mâncare: Serviți cu o salată verde simplă sau pâine cu usturoi pentru a completa masa.
• Băuturi: Combinați cu ceai cu gheață, limonadă sau un vin alb ușor pentru un acompaniament răcoritor.
• Leftovers: Acest fel de mâncare se reîncălzește bine, ceea ce îl face perfect pentru pregătirea mesei sau pentru resturile de a doua zi.

Concluzie

"Spaghete cu pui" de Ree Drummond din "The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl" este un fel de mâncare încântător care întruchipează mâncarea reconfortantă la cel mai bun nivel. Cu sosul său cremos, puiul fraged și toppingul cu brânză, cu siguranță va deveni preferatul familiei. Fie că gătiți pentru o mulțime sau doar pentru dumneavoastră, această rețetă este ușor de urmat și oferă mult spațiu pentru personalizare. Așadar, adunați-vă ingredientele, urmați pașii și bucurați-vă de un gust de viață la țară chiar în propria casă!

“`