• Índice

  • Receitas da Blackstone Griddle: Uma Aventura Culinária
  • Tempo
  • Ingredientes
  • Instruções passo a passo
  • Dicas de culinária
  • Variações
  • Nutrição por porção
  • Sugestões de serviço
  • Conclusão

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Receitas da Blackstone Griddle: Uma Aventura Culinária

O griddle da Blackstone revolucionou a culinária ao ar livre, oferecendo uma superfície de cozimento versátil e espaçosa que permite uma variedade de pratos. Originado da necessidade de uma maneira mais eficiente de cozinhar para grandes reuniões, o griddle da Blackstone se tornou um item básico para chefs de quintal e entusiastas da culinária. Este artigo explorará uma receita deliciosa que mostra os recursos dessa fantástica ferramenta de cozimento, juntamente com dicas, variações e informações nutricionais para aprimorar sua experiência culinária.

Tempo

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes

Para esta receita de grelha da Blackstone, faremos um clássico hash de café da manhã. Aqui está o que você vai precisar:

• 450 g de batatas cortadas em cubos (batatas Yukon Gold ou vermelhas funcionam bem)
• 1/2 lb (225g) de linguiça para café da manhã, esfarelada
• 1 cebola média, cortada em cubos
• 1 pimentão (de qualquer cor), cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
• Salsa fresca picada (para enfeitar)

Instruções passo a passo

Siga estas etapas detalhadas para criar um hash de café da manhã de dar água na boca em sua chapa Blackstone:

1. Pré-aqueça a frigideira: Ligue a chapa Blackstone em fogo médio e deixe-a pré-aquecer por cerca de 10 minutos.
2. Prepare as batatas: Enquanto a chapa estiver aquecendo, lave e corte as batatas em cubos pequenos. Isso as ajudará a cozinhar uniformemente.
3. Cozinhe a salsicha: Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga à chapa. Quando estiver quente, adicione a linguiça matinal esfarelada. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja dourada e cozida. Retire a linguiça da frigideira e reserve.
4. Refogue os legumes: Na mesma área da frigideira, adicione outra colher de sopa de óleo ou manteiga. Adicione a cebola e o pimentão cortados em cubos. Refogue por cerca de 3 a 4 minutos até que comecem a amolecer. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
5. Acrescente as batatas: Coloque os legumes em um lado da frigideira e adicione as batatas em cubos no outro lado. Tempere com páprica, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam douradas e macias.
6. Combine os ingredientes: Quando as batatas estiverem cozidas, misture a linguiça cozida com os legumes e as batatas. Mexa bem para combinar todos os sabores.
7. Cozinhe os ovos: Faça quatro pequenas cavidades na mistura de haxixe e quebre um ovo em cada cavidade. Cubra a chapa com uma tampa (ou um pedaço grande de papel-alumínio) para ajudar os ovos a cozinhar uniformemente. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos ou até que os ovos estejam cozidos a seu gosto.
8. Enfeite e sirva: Quando os ovos estiverem cozidos, retire o hash da frigideira. Enfeite com salsinha fresca e sirva quente.

Dicas de culinária

Aqui estão algumas dicas de especialistas para aprimorar sua experiência de cozimento com a chapa Blackstone:

• Pré-cozinhar as batatas: Para um cozimento mais rápido, você pode ferver as batatas em cubos por 5 a 7 minutos antes de colocá-las na chapa.
• Use uma espátula: Uma espátula grande é essencial para virar e misturar ingredientes na chapa sem fazer bagunça.
• Controle de temperatura: Fique de olho no fogo; se o alimento estiver dourando muito rapidamente, reduza um pouco o fogo.
• Faça experiências com especiarias: Sinta-se à vontade para adicionar seus temperos ou ervas favoritos para personalizar o perfil de sabor do seu hash.

Variações

Aqui estão alguns ingredientes e métodos alternativos para personalizar seu hash de café da manhã:

• Opção vegetariana: Substitua a linguiça por uma linguiça à base de vegetais ou omita-a totalmente. Acrescente mais vegetais, como abobrinha ou cogumelos.
• Hash com queijo: Polvilhe queijo ralado (cheddar, mussarela ou pepper jack) sobre o hash durante os últimos minutos de cozimento para dar um toque de queijo.
• Chute picante: Adicione jalapeños em cubos ou uma pitada de molho picante à mistura para esquentar um pouco.
• Proteínas diferentes: Use presunto em cubos, bacon ou até mesmo sobras de frango grelhado para dar um sabor diferente.

Nutrição por porção

Aqui está uma análise detalhada do conteúdo nutricional por porção (com base em 4 porções):

• kcal: 350
• Gordura: 20g
• saturados: 6g
• carboidratos: 30g
• açúcares: 2g
• Fibra: 3g
• Proteína: 15g
• sal: 0.8g

Sugestões de serviço

Para apresentar seu hash de café da manhã de forma bonita e melhorar a experiência da refeição, considere as seguintes sugestões de porções:

• Revestimento: Sirva o hash em uma tigela grande ou em uma travessa, permitindo que os convidados se sirvam à vontade.
• Acompanhamentos: Combine com frutas frescas, fatias de abacate ou uma torrada para um café da manhã completo.
• Bebidas: Sirva com suco de laranja espremido na hora, café ou uma mimosa para dar um toque festivo.
• Decore: Adicione um pouco de creme azedo ou uma pitada de queijo feta para dar mais sabor.

Conclusão

A chapa Blackstone é uma ferramenta incrível que abre um mundo de possibilidades culinárias. Esta receita de hash de café da manhã é apenas um dos muitos pratos deliciosos que você pode criar nessa versátil superfície de cozimento. Com sua combinação de batatas crocantes, salsicha saborosa e ovos perfeitamente cozidos, ela certamente se tornará uma das favoritas em sua casa. Não hesite em experimentar diferentes ingredientes e sabores para deixar esse prato com a sua cara. Boa cozinha!

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