Receita de pizza mexicana

• Índice

  • Introdução
  • Tempo
  • Ingredientes
  • Instruções passo a passo
  • Dicas de culinária
  • Variações
  • Nutrição por porção
  • Sugestões de serviço
  • Conclusão

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Introdução

A pizza mexicana é um delicioso prato de fusão que combina os sabores da culinária mexicana tradicional com o amado conceito de pizza. Originário dos Estados Unidos, esse prato ganhou popularidade na década de 1980, principalmente por meio das redes de fast-food que ofereciam suas próprias versões. Diferentemente da pizza italiana tradicional, a pizza mexicana apresenta uma base de tortilha crocante coberta com uma mistura de ingredientes que refletem os sabores vibrantes do México. Essa receita não apenas satisfaz seu desejo por pizza, mas também o apresenta às ricas tradições culinárias da comida mexicana.

Tempo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes

• 2 tortilhas grandes de farinha
• 1 xícara de feijão frito
• 1 xícara de carne bovina ou de peru moída cozida (temperada com tempero para taco)
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de alface picada
• 1 tomate médio, cortado em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
• 1/2 xícara de salsa
• 1/4 de xícara de creme azedo (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (para pincelar)

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. Pincele um lado de cada tortilla com azeite de oliva. Isso as ajudará a ficarem bem crocantes no forno.

3. Coloque uma tortilla em uma assadeira, com o lado oleado para baixo. Espalhe metade do feijão frito uniformemente sobre a tortilha.

4. Coloque metade da carne moída temperada sobre o feijão e, em seguida, metade do queijo ralado.

5. Cubra com metade dos tomates em cubos, azeitonas pretas e cebolinha.

6. Com cuidado, coloque a segunda tortilla por cima, com o lado oleado para cima. Repita o processo de disposição em camadas com os ingredientes restantes, terminando com a última tortilla por cima.

7. Pincele a parte superior da tortilla com um pouco mais de azeite de oliva para promover o douramento.

8. Asse no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que as tortilhas estejam douradas e crocantes.

9. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias.

10. Sirva quente, guarnecido com alface picada, salsa e um pouco de creme de leite, se desejar.

Dicas de culinária

• Para obter uma base mais crocante, considere usar tortilhas de milho em vez de tortilhas de farinha.

• Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijo, como Monterey Jack ou pepper jack, para dar mais sabor.

• Se preferir uma opção vegetariana, substitua a carne moída por pimentões salteados, cogumelos ou abobrinha.

• Para evitar que fique empapado, certifique-se de que o feijão frito não esteja muito aguado. Você pode usar feijão enlatado ou fazer o seu próprio.

• Para dar um toque especial, adicione jalapeños ou molho picante às camadas.

Variações

• Pizza mexicana vegetariana: Substitua a carne por feijão preto, milho e outros vegetais, como pimentões e cebolas.

• Pizza mexicana picante: Adicione jalapeños em cubos ou uma pitada de pimenta-caiena à mistura de carne para esquentar.

• Pizza mexicana no café da manhã: Use ovos mexidos em vez de carne e cubra com fatias de abacate e salsa.

• Pizza mexicana sem glúten: Use tortilhas sem glúten ou crosta de couve-flor para uma opção sem glúten.

Nutrição por porção

Cada porção (1/4 da pizza) contém aproximadamente:

• kcal: 350
• Gordura: 18g
• saturados: 8g
• carboidratos: 30g
• açúcares: 2g
• Fibra: 5g
• Proteína: 15g
• sal: 600mg

Sugestões de serviço

A pizza mexicana é melhor servida quente e recém-saída do forno. Aqui estão algumas ideias para aprimorar sua experiência gastronômica:

• Enfeite com coentro fresco ou fatias de abacate para dar mais sabor e cor.

• Combine com um acompanhamento de arroz mexicano ou feijão frito para uma refeição completa.

• Sirva com uma bebida refrescante como horchata, margaritas ou uma cerveja mexicana leve.

• Ofereça uma variedade de coberturas à parte, como guacamole, pico de gallo ou salsa adicional para que os convidados personalizem suas fatias.

Conclusão

A pizza mexicana é um prato versátil e delicioso que reúne o melhor de dois mundos culinários. Com sua base de tortilla crocante e coberturas vibrantes, ela é perfeita para um jantar casual, uma festa ou até mesmo uma refeição divertida em família. Essa receita permite uma personalização infinita, tornando-a adequada para várias preferências e gostos alimentares. Quer você se atenha aos ingredientes clássicos ou explore as diversas variações, com certeza vai gostar desse prato delicioso. Portanto, reúna os ingredientes, preaqueça o forno e prepare-se para se deliciar com uma fatia de pizza mexicana que o deixará com vontade de comer mais!

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