• Índice

  • Receitas de grelha Blackstone: Uma aventura culinária
  • Tempo
  • Ingredientes
  • Instruções passo a passo
  • Dicas de cozinha
  • Variações
  • Nutrição por dose
  • Sugestões de serviço
  • Conclusão

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Receitas de grelha Blackstone: Uma aventura culinária

A chapa Blackstone revolucionou a cozinha ao ar livre, oferecendo uma superfície de cozedura versátil e espaçosa que permite uma variedade de pratos. Surgida da necessidade de uma forma mais eficiente de cozinhar para grandes reuniões, a grelha Blackstone tornou-se um elemento básico para os chefes de cozinha de quintal e entusiastas da comida. Este artigo irá explorar uma receita deliciosa que mostra as capacidades desta fantástica ferramenta de cozinha, juntamente com dicas, variações e informações nutricionais para melhorar a sua experiência culinária.

Tempo

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozedura: 30 minutos

Ingredientes

Para esta receita de grelha Blackstone, vamos fazer um clássico haxixe de pequeno-almoço. Eis o que vai precisar:

• 1 lb (450g) de batatas cortadas em cubos (Yukon Gold ou batatas vermelhas funcionam bem)
• 1/2 lb (225g) de salsicha de pequeno-almoço, esmigalhada
• 1 cebola média, cortada em cubos
• 1 pimento (de qualquer cor), cortado em cubos
• 2 dentes de alho, picados
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de paprica
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• Salsa fresca, picada (para guarnecer)

Instruções passo a passo

Siga estes passos detalhados para criar um hash de pequeno-almoço de fazer crescer água na boca na sua chapa Blackstone:

1. Pré-aqueça a frigideira: Ligue a sua chapa Blackstone em lume médio e deixe-a pré-aquecer durante cerca de 10 minutos.
2. Preparar as batatas: Enquanto a chapa está a aquecer, lave e corte as batatas em cubos pequenos. Isto irá ajudá-las a cozer uniformemente.
3. Cozinhar a salsicha: Coloque 1 colher de sopa de azeite ou manteiga na chapa. Quando estiver quente, adicione a salsicha de pequeno-almoço esmigalhada. Cozinhe durante cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem douradas e cozinhadas. Retire a salsicha da frigideira e reserve.
4. Saltear os legumes: Na mesma área da chapa, adicione outra colher de sopa de óleo ou manteiga. Adicione a cebola e o pimento cortados em cubos. Salteie durante cerca de 3-4 minutos até começarem a amolecer. Adicione o alho picado e cozinhe durante mais um minuto.
5. Adicione as batatas: Empurre os legumes para um lado da chapa e adicione as batatas cortadas em cubos ao outro lado. Tempere com colorau, sal e pimenta. Cozinhe durante cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem douradas e tenras.
6. Combine os ingredientes: Quando as batatas estiverem cozidas, misture a salsicha cozida com os legumes e as batatas. Mexa bem para combinar todos os sabores.
7. Cozinhar os ovos: Faça quatro pequenas cavidades na mistura de haxixe e parta um ovo em cada cavidade. Cubra a chapa com uma tampa (ou um pedaço grande de papel de alumínio) para ajudar os ovos a cozinhar uniformemente. Cozinhe durante cerca de 5-7 minutos, ou até os ovos estarem cozinhados a seu gosto.
8. Decorar e servir: Quando os ovos estiverem cozinhados, retire o haxixe da frigideira. Decore com salsa fresca e sirva quente.

Dicas de cozinha

Eis algumas sugestões de especialistas para melhorar a sua experiência de cozedura na grelha Blackstone:

• Pré-cozinhar as batatas: Para uma cozedura mais rápida, pode cozer as batatas cortadas em cubos durante 5-7 minutos antes de as colocar na chapa.
• Utilizar uma espátula: Uma espátula grande é essencial para virar e misturar ingredientes na grelha sem fazer sujidade.
• Controlo da temperatura: Vigie o lume; se os alimentos estiverem a dourar demasiado depressa, reduza ligeiramente o lume.
• Experimentar com especiarias: Não hesite em adicionar as suas especiarias ou ervas favoritas para personalizar o perfil de sabor do seu haxixe.

Variações

Eis alguns ingredientes e métodos alternativos para personalizar o seu haxixe de pequeno-almoço:

• Opção vegetariana: Substituir a salsicha por uma salsicha à base de plantas ou omiti-la completamente. Adicione mais legumes, como courgettes ou cogumelos.
• Hash com queijo: Polvilhe com queijo ralado (cheddar, mozzarella ou pepper jack) sobre o haxixe durante os últimos minutos de cozedura para dar um toque de queijo.
• Pontapé picante: Adicione jalapeños cortados em cubos ou uma pitada de molho picante à mistura para um pouco de calor.
• Proteínas diferentes: Utilize fiambre em cubos, bacon ou mesmo restos de frango grelhado para dar um sabor diferente.

Nutrição por dose

Eis uma descrição pormenorizada do conteúdo nutricional por porção (com base em 4 porções):

• kcal: 350
• gordura: 20g
• saturados: 6g
• hidratos de carbono: 30g
• açúcares: 2g
• fibra: 3g
• proteína: 15g
• sal: 0.8g

Sugestões de serviço

Para apresentar o seu haxixe de pequeno-almoço de forma bonita e melhorar a experiência da refeição, considere as seguintes sugestões de serviço:

• Revestimento: Sirva o haxixe numa tigela grande ou numa travessa, permitindo que os convidados se sirvam à vontade.
• Acompanhamentos: Acompanhe com fruta fresca, fatias de abacate ou uma tosta para um pequeno-almoço completo.
• Bebidas: Sirva com sumo de laranja espremido na hora, café ou uma mimosa para um toque festivo.
• Decorar: Adicione um pouco de natas azedas ou um pouco de queijo feta para dar mais sabor.

Conclusão

A placa de grelhar Blackstone é uma ferramenta incrível que abre um mundo de possibilidades culinárias. Esta receita de haxixe de pequeno-almoço é apenas um dos muitos pratos deliciosos que pode criar nesta superfície de cozedura versátil. Com a sua combinação de batatas estaladiças, salsicha saborosa e ovos perfeitamente cozinhados, vai certamente tornar-se um favorito em sua casa. Não hesite em experimentar diferentes ingredientes e sabores para tornar este prato o seu próprio prato. Boa cozinha!

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