Przepis na baton czekoladowy w Dubaju

• Spis treści

  • Wprowadzenie
  • Czas
  • Składniki
  • Instrukcje krok po kroku
  • Wskazówki dotyczące gotowania
  • Wariacje
  • Wartości odżywcze na porcję
  • Sugestie dotyczące serwowania
  • Wnioski

"`html

Wprowadzenie

Dubai Chocolate Bar to rozkoszny przysmak, który uosabia bogate dziedzictwo kulinarne Zjednoczonych Emiratów Arabskich, a zwłaszcza tętniącego życiem Dubaju. Znany z luksusowego stylu życia i ekstrawaganckich smaków Dubaj stał się tyglem kultur, a jego desery odzwierciedlają tę różnorodność. Dubai Chocolate Bar to połączenie tradycyjnych składników z Bliskiego Wschodu i nowoczesnych technik produkcji czekolady, w wyniku czego powstał dekadencki deser, który jest zarówno bogaty, jak i satysfakcjonujący. Przepis ten pozwala odtworzyć ten przysmak w domu, idealny na specjalne okazje lub po prostu dla zaspokojenia ochoty na słodycze.

Czas

Czas przygotowania: 20 minut

Czas gotowania: 30 minut

Całkowity czas: 50 minut

Składniki

• 200 g ciemnej czekolady (kakao 70%), posiekanej
• 100 g posiekanej czekolady mlecznej
• 50 g niesłodzonego kakao w proszku
• 100 g słodzonego mleka skondensowanego
• 50 g niesolonego masła
• 100 g pokruszonych pistacji
• 50 g suszonych daktyli, drobno posiekanych
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli morskiej
• Opcjonalnie: Jadalny złoty liść do dekoracji

Instrukcje krok po kroku

1. Rozpuść czekoladę: W żaroodpornej misce połącz ciemną i mleczną czekoladę. Umieścić miskę nad garnkiem z gotującą się wodą (metoda podwójnego bojlera) i mieszać do rozpuszczenia i uzyskania gładkiej konsystencji. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
2. Przygotuj mieszankę: W osobnym rondelku rozpuść niesolone masło na małym ogniu. Po roztopieniu dodać słodzone mleko skondensowane, kakao w proszku i ekstrakt waniliowy. Mieszaj bez przerwy, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
3. Połącz składniki: Stopniowo wlewaj roztopioną czekoladę do mieszanki masła i mleka skondensowanego, stale mieszając, aż do całkowitego połączenia. Dodać szczyptę soli morskiej dla wzmocnienia smaku.
4. Dodaj nadzienie: Wmieszaj pokruszone pistacje i posiekane daktyle do masy czekoladowej. Upewnij się, że są one równomiernie rozłożone w całej masie.
5. Ustaw mieszankę: Wyłóż kwadratową formę do pieczenia (około 8×8 cali) papierem do pieczenia. Wlej masę czekoladową do naczynia i rozprowadź ją równomiernie za pomocą szpatułki. Delikatnie postukaj naczyniem o blat, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
6. Chłód: Umieścić naczynie do pieczenia w lodówce na co najmniej 2 godziny lub do momentu, gdy czekolada stężeje.
7. Pokrój i podawaj: Po zastygnięciu wyjąć tabliczkę czekolady z naczynia za pomocą papieru pergaminowego. Pokrój ją na kwadraty lub batony o pożądanym rozmiarze. W razie potrzeby udekoruj jadalnym złotem płatkowym, aby uzyskać dodatkowy efekt luksusu.

Wskazówki dotyczące gotowania

• Upewnij się, że czekolada jest posiekana na małe, równe kawałki w celu równomiernego roztopienia.
• Należy uważać, aby nie przegrzać czekolady; powinna ona topić się delikatnie, aby uniknąć przypalenia.
• Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, do masy czekoladowej można dodać odrobinę śmietany.
• Eksperymentuj z różnymi orzechami lub suszonymi owocami w zależności od preferencji; migdały lub orzechy włoskie mogą być świetnym zamiennikiem pistacji.
• Przechowywać batony czekoladowe w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować świeżość.

Wariacje

• Wersja bez orzechów: Pomiń pistacje i zastąp je dodatkowymi suszonymi owocami, takimi jak żurawina lub morele.
• Opcja wegańska: Użyj bezmlecznej czekolady i oleju kokosowego zamiast masła i mleka skondensowanego.
• Baton czekoladowy z przyprawami: Dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu do masy czekoladowej, aby uzyskać ciepły, aromatyczny smak.
• Warstwowy baton czekoladowy: Twórz warstwy, wlewając połowę masy czekoladowej do naczynia, dodając warstwę orzechów i daktyli, a następnie polewając pozostałą masą czekoladową.

Wartości odżywcze na porcję

Każda porcja (zakładając 16 porcji na przepis) zawiera ok:

• kcal: 150
• tłuszcz: 9g
• nasycone: 5g
• węglowodany: 15g
• cukry: 10g
• błonnik: 1g
• białko: 2g
• sól: 0.1g

Sugestie dotyczące serwowania

Dubai Chocolate Bar może być podawany na wiele różnych sposobów:

• Połącz go z filiżanką arabskiej kawy lub miętowej herbaty, aby nadać mu tradycyjny charakter.
• Podawaj ze świeżymi owocami, takimi jak truskawki lub maliny, aby uzyskać orzeźwiający kontrast.
• Skropić odrobiną miodu lub syropu daktylowego dla dodatkowej słodyczy.
• Udekoruj dodatkowymi pokruszonymi orzechami lub posyp solą morską, aby uzyskać elegancki wygląd.
• Aby uzyskać świąteczny akcent, podawaj na ozdobnym półmisku z innymi bliskowschodnimi słodyczami, takimi jak baklava lub maamoul.

Wnioski

Dubai Chocolate Bar to nie tylko deser; to celebracja smaków i tekstur, które odzwierciedlają bogate tradycje kulinarne Dubaju. Dzięki luksusowym składnikom i prostemu przygotowaniu, przepis ten pozwala przenieść smak Bliskiego Wschodu do własnego domu. Niezależnie od tego, czy będziesz się nim delektować jako specjalnym przysmakiem, czy też podzielisz się nim z przyjaciółmi i rodziną, ta tabliczka czekolady z pewnością zrobi wrażenie. Zbierz więc składniki, postępuj zgodnie z instrukcjami i rozkoszuj się tym wspaniałym dziełem, które oddaje istotę tętniącej życiem kultury kulinarnej Dubaju.

“`