Mexicaanse pizza recept

• Inhoudsopgave

  • Inleiding
  • Tijd
  • Ingrediënten
  • Stap-voor-stap instructies
  • Kooktips
  • Variaties
  • Voeding per portie
  • Suggesties voor serveren
  • Conclusie

"`html

Inleiding

Mexicaanse pizza is een heerlijk fusiongerecht dat de smaken van de traditionele Mexicaanse keuken combineert met het geliefde concept van pizza. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en won aan populariteit in de jaren 1980, vooral door fastfoodketens die hun eigen versies aanboden. In tegenstelling tot de traditionele Italiaanse pizza heeft de Mexicaanse pizza een knapperige tortillabodem met daarop een mix van ingrediënten die de levendige smaken van Mexico weerspiegelen. Dit recept bevredigt niet alleen je trek in pizza, maar laat je ook kennismaken met de rijke culinaire tradities van Mexicaans eten.

Tijd

Bereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Ingrediënten

• 2 grote bloemtortilla's
• 1 kop gebakken bonen
• 1 kopje gekookt gemalen rundvlees of kalkoen (gekruid met taco-kruiden)
• 1 kopje geraspte cheddarkaas
• 1 kopje geraspte sla
• 1 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden
• 1/2 kopje gesneden zwarte olijven
• 1/4 kopje gehakte groene uien
• 1/2 kopje salsa
• 1/4 kopje zure room (optioneel)
• 1 eetlepel olijfolie (om af te borstelen)

Stap-voor-stap instructies

1. Verwarm je oven voor op 200°C.

2. Bestrijk één kant van elke tortilla met olijfolie. Zo worden ze lekker knapperig in de oven.

3. Leg een tortilla op een bakplaat met de ingeoliede kant naar beneden. Verdeel de helft van de gebakken bonen gelijkmatig over de tortilla.

4. Leg de helft van het gekruide gehakt op de bonen, gevolgd door de helft van de geraspte kaas.

5. Werk af met de helft van de tomatenblokjes, zwarte olijven en groene uien.

6. Leg er voorzichtig de tweede tortilla op, met de geoliede kant naar boven. Herhaal het lagenproces met de resterende ingrediënten en eindig met de laatste tortilla bovenop.

7. Bestrijk de bovenste tortilla met een beetje olijfolie om het bruin worden te bevorderen.

8. Bak ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de tortilla's goudbruin en knapperig zijn.

9. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je ze in partjes snijdt.

10. Serveer warm, gegarneerd met geraspte sla, salsa en eventueel een toefje zure room.

Kooktips

• Voor een krokantere bodem kun je maïstortilla's gebruiken in plaats van bloemtortilla's.

• Voel je vrij om te experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals Monterey Jack of pepper jack, voor extra smaak.

• Als je de voorkeur geeft aan een vegetarische optie, kun je het gehakt vervangen door gebakken paprika, champignons of courgette.

• Om klonterigheid te voorkomen, moet je ervoor zorgen dat je geraffineerde bonen niet te waterig zijn. Je kunt bonen uit blik gebruiken of zelf maken.

• Voor een extra kick kun je jalapeños of hete saus aan de laagjes toevoegen.

Variaties

• Vegetarische Mexicaanse Pizza: Vervang het vlees door zwarte bonen, maïs en extra groenten zoals paprika en uien.

• Pittige Mexicaanse Pizza: Voeg in blokjes gesneden jalapeños of een snufje cayennepeper toe aan het gehaktmengsel voor de warmte.

• Ontbijt Mexicaanse Pizza: Gebruik roerei in plaats van vlees en beleg met avocadoplakjes en salsa.

• Glutenvrije Mexicaanse Pizza: Gebruik glutenvrije tortilla's of bloemkoolkorst voor een glutenvrije optie.

Voeding per portie

Elke portie (1/4 van de pizza) bevat ongeveer:

• kcal: 350
• vet: 18g
• verzadigde vetzuren: 8g
• koolhydraten: 30g
• suikers: 2g
• vezels: 5g
• eiwit: 15g
• zout: 600mg

Suggesties voor serveren

Mexicaanse pizza wordt het best warm en vers uit de oven geserveerd. Hier zijn wat ideeën om je eetervaring te verbeteren:

• Garneer met verse koriander of avocadoplakjes voor extra smaak en kleur.

• Combineer met Mexicaanse rijst of gebakken bonen voor een complete maaltijd.

• Serveer met een verfrissend drankje zoals horchata, margaritas of een licht Mexicaans biertje.

• Bied een verscheidenheid aan toppings aan de zijkant, zoals guacamole, pico de gallo of extra salsa voor gasten om hun plakjes aan te passen.

Conclusie

Mexicaanse pizza is een veelzijdig en heerlijk gerecht dat het beste van twee culinaire werelden samenbrengt. Met zijn knapperige tortillabodem en levendige toppings is het perfect voor een informeel diner, een feestje of zelfs een gezellige familiemaaltijd. Dit recept kan eindeloos worden aangepast, waardoor het geschikt is voor verschillende dieetvoorkeuren en smaken. Of je je nu houdt aan de klassieke ingrediënten of de vele variaties verkent, je zult zeker genieten van dit heerlijke gerecht. Dus verzamel je ingrediënten, verwarm je oven voor en maak je klaar om je tegoed te doen aan een stuk Mexicaanse pizza dat je naar meer zal doen verlangen!

“`