• 目次

  • ブラックストーングリドルレシピ料理の冒険
  • 時間
  • 原材料
  • ステップ・バイ・ステップ
  • 料理のヒント
  • バリエーション
  • 一食あたりの栄養
  • サーブの提案
  • 結論

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ブラックストーングリドルレシピ料理の冒険

Blackstoneのグリドルは、アウトドアクッキングに革命を起こし、さまざまな料理を可能にする多用途で広々とした調理面を提供します。大勢が集まるときにもっと効率よく調理したいというニーズから生まれたブラックストーングリドルは、今や裏庭のシェフや料理愛好家の定番となった。この記事では、この素晴らしい調理器具の能力を示すおいしいレシピを、料理の経験を高めるためのヒント、バリエーション、栄養情報とともにご紹介します。

時間

• 準備時間： 20分
• 調理時間30分

原材料

今回のBlackstoneグリドルレシピでは、定番の朝食ハッシュを作ります。必要なものは以下の通り：

• さいの目に切ったジャガイモ1ポンド（450g）（ユーコンゴールドまたはレッドポテトがよい）
• 朝食用ソーセージ1/2ポンド（225g）（砕く
• 玉ねぎ（中）1個（さいの目切り
• パプリカ 1個（色は問わない）（さいの目切り
• ニンニク 2片（みじん切り
• 卵 大4個
• パプリカ 小さじ1
• 塩・胡椒 適宜
• オリーブオイルまたはバター 大さじ2
• パセリのみじん切り（飾り用）

ステップ・バイ・ステップ

ブラックストーンのグリドルで、食欲をそそるブレックファスト・ハッシュを作るための詳しい手順をご紹介します：

1. グリドルを予熱する： ブラックストーンのグリドルを中火にかけ、10分ほど予熱する。
2. ジャガイモを準備する： 鉄板を熱している間に、ジャガイモを洗って角切りにする。こうすることで均等に火が通る。
3. ソーセージを茹でる： 鉄板にオリーブオイルまたはバターを大さじ1杯入れる。熱くなったら、砕いた朝食用ソーセージを加える。時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで5～7分焼く。ソーセージを鉄板から取り出しておく。
4. 野菜を炒める： 鉄板の同じ場所に、さらに大さじ1杯の油かバターを入れる。さいの目に切った玉ねぎとピーマンを加える。しんなりするまで3～4分炒める。ニンニクのみじん切りを加え、さらに1分ほど炒める。
5. ジャガイモを加える： 野菜を鉄板の片側に寄せ、角切りにしたジャガイモを反対側に加える。パプリカ、塩、胡椒で味付けする。時々かき混ぜながら、ジャガイモがきつね色に柔らかくなるまで約15～20分焼く。
6. 材料を合わせる： ジャガイモに火が通ったら、茹でたソーセージと野菜、ジャガイモを混ぜる。よくかき混ぜて味を調える。
7. 卵を茹でる： ハッシュミックスに4つの小さな井戸を作り、それぞれの井戸に卵を割り入れる。鉄板にふた（または大きめのアルミホイル）をし、卵が均等に焼けるようにする。約5～7分、または卵が好みの焼き加減になるまで焼く。
8. 飾ってサーブする： 卵に火が通ったら、鉄板からハッシュを取り出す。新鮮なパセリを添え、熱いうちにサービスする。

料理のヒント

Blackstoneのグリドルをよりおいしくお使いいただくための、専門家のアドバイスをご紹介します：

• ジャガイモを下茹でする： 短時間で調理するには、サイコロ状に切ったジャガイモを5～7分茹でてから鉄板に加える。
• スパチュラを使う： 鉄板の上で食材をひっくり返したり混ぜたりするのに、大きなスパチュラは汚さずに使える。
• 温度管理： 火加減に注意し、焦げ目が早くつきすぎたら火を少し弱める。
• スパイスを試す： お好みのスパイスやハーブを自由に加えて、ハッシュの風味をカスタマイズしよう。

バリエーション

ここでは、朝食ハッシュをカスタマイズするための代替食材と方法を紹介しよう：

• ベジタリアンオプション： ソーセージを植物性ソーセージで代用するか、完全に省く。ズッキーニやマッシュルームなどの野菜を加える。
• 安っぽいハッシュ： ハッシュにシュレッドチーズ（チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ペッパージャックチーズ）をかけると、チーズ風味になる。
• スパイシーなキック： ハラペーニョの角切りやホットソースを加えて辛味を加える。
• 異なるタンパク質： 角切りにしたハムやベーコン、あるいはグリルした鶏肉の残りを使うと、また違った味わいが楽しめる。

一食あたりの栄養

以下は、1食あたりの栄養成分の詳細な内訳である（4食分の場合）：

• kcal：350キロカロリー
• 脂肪：20g
• 飽和脂肪酸6g
• 炭水化物：30g
• 糖質：2g
• ファイバー：3g
• タンパク質：15g
• 塩0.8g

サーブの提案

ブレックファスト・ハッシュを美しく盛り付け、食事体験をより豊かにするために、次のような盛り付けを考えてみてはいかがだろうか：

• メッキ： 大きなボウルか大皿にハッシュドポテトを盛り付け、ゲストが自分で食べられるようにする。
• 付け合わせ： 新鮮なフルーツやアボカドのスライス、トーストと一緒に食べれば、完璧な朝食になる。
• 飲み物： 絞りたてのオレンジジュースやコーヒー、ミモザを添えれば、華やかになる。
• 付け合わせ： サワークリームやフェタチーズをかけると風味が増す。

結論

Blackstoneのグリドルは、料理の可能性を広げる素晴らしいツールです。このブレックファスト・ハッシュのレシピは、この万能調理台で作れる数多くのおいしい料理のひとつにすぎません。カリッとしたジャガイモ、香ばしいソーセージ、絶妙な焼き加減の卵の組み合わせは、きっとご家庭のお気に入りになるはずです。遠慮せずに、いろいろな材料や味付けを試して、自分好みの料理にしてみてください。それではまた！

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