ブルッキー レシピ

• 目次

  • はじめに
  • 時間
  • 原材料
  • ステップ・バイ・ステップ
  • 料理のヒント
  • バリエーション
  • 一食あたりの栄養
  • サーブの提案
  • 結論

はじめに

ブラウニーとクッキーの楽しい融合であるブルッキーズは、デザート界に旋風を巻き起こした。この贅沢なお菓子は、ブラウニーのリッチでフワフワした食感と、クッキーのモチモチしたバターの風味が融合したもので、あらゆる甘党を満足させるデザートに仕上がっている。ブローキーの起源はやや不明だが、20世紀後半にアメリカで誕生し、そのユニークな味と食感の組み合わせで瞬く間に人気を集めたと考えられている。パーティーを主催するときでも、特別な日を祝うときでも、単に甘いものが食べたいときでも、ブルッキーはきっと感動を与えてくれるはずだ。この記事では、コツやバリエーション、栄養情報など、包括的なブルッキーのレシピをご案内します。

時間

• 準備時間： 20分
• 調理時間30分
• 合計時間：50分

原材料

美味しいブルキーを作るには、以下の材料が必要である：

• ブラウニー層用：
• 無塩バター（溶かしたもの） 1/2カップ（115g
• グラニュー糖 1カップ（200g）
• 卵 大2個
• バニラエッセンス 小さじ1
• 無糖ココアパウダー 1/3カップ（40g）
• 万能小麦粉 1/2カップ（65g）
• 塩 小さじ1/4
• ベーキングパウダー 小さじ1/4
• クッキー層用：
• 無塩バター（柔らかくする） 1/2カップ（115g
• グラニュー糖 1/2カップ（100g）
• ブラウンシュガー（100g）1/2カップ
• 卵 大1個
• バニラエッセンス 小さじ1
• 1.5カップ（190g）の万能粉
• 重曹 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4
• チョコレートチップ（セミスイートまたはミルクチョコレート） 1カップ（175g）

ステップ・バイ・ステップ

以下の詳細な手順に従って、ブルキーを作りましょう：

1. オーブンを予熱する： オーブンを175℃に予熱する。9×9インチの耐熱皿に油を塗るか、取り出しやすいように羊皮紙を敷く。
2. ブラウニーの層を作る：
   • 中くらいのボウルに溶かしバターとグラニュー糖を入れる。よく混ぜ合わせる。
   • 卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜる。バニラエッセンスを加える。
   • 別のボウルにココアパウダー、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立てる。
   • ドライの材料をウェットの材料に少しずつ加え、混ぜ合わせる。混ぜすぎないこと。
   • 用意した耐熱皿にブラウニー生地を流し込み、均等に広げる。
3. クッキー層を準備する：
   • 大きなボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れ、軽くふわふわになるまでクリーム状にする。
   • 卵とバニラエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜる。
   • 別のボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて泡立てる。
   • ドライの材料をウェットの材料に少しずつ加え、混ぜ合わせる。チョコレートチップを入れる。
   • スプーン1杯のクッキー生地を、ベーキングパンのブラウニー層の上に落とす。ヘラを使って、クッキー生地がブラウニーの層をできるだけ覆うようにそっと広げる。
4. 焼く： 予熱したオーブンにフライパンを入れ、25～30分焼く。または、つまようじを中心に刺して、湿ったパン粉が出てくるまで焼く（生地が湿っていない状態）。
5. 冷ましてサービスする： フライパンのまま10分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに移し、完全に冷ます。冷めたら、正方形にカットして盛り付ける。

料理のヒント

ここでは、カワウソを完璧に仕上げるための専門家のヒントを紹介しよう：

• 混ぜすぎないこと： 材料を混ぜ合わせるとき、生地を混ぜすぎないように注意する。
• 高品質のチョコレートを使う： 最高の風味を出すには、クッキーの層に高品質のチョコレートチップを使うこと。
• 焼き加減を確認する： オーブンは様々なので、焼き過ぎを避けるために、推奨される焼き時間の数分前からチェックすること。
• 冷やせ： 完全に冷ますと、固まり切りやすくなる。
• ミックスインを試す： ナッツやドライフルーツ、他の種類のチョコレートを自由に加えて、ブルッキーをカスタマイズしよう。

バリエーション

いつもと趣向を変えたいなら、こんなバリエーションも考えてみよう：

• ナッティ・ブルーキーズ ブラウニーの層に刻んだナッツ（クルミかピーカン）を1/2カップ加え、歯ごたえを加える。
• ピーナッツ・バター・ブルッキー クッキー層を加える前に、ピーナッツバター1/2カップをブラウニー層に混ぜる。
• グルテンフリーのブルッキー このレシピをグルテンフリーにするには、万能粉をグルテンフリーの小麦粉ブレンドで代用する。
• ビーガン・ブルーキーズ 亜麻卵（卵1個につき大さじ1杯の挽いた亜麻仁と大さじ2.5杯の水を混ぜたもの）を使い、バターはココナッツオイルかビーガンバターに代える。
• ミント・チョコレート・ブルッキー ブラウニーの層には小さじ1/2のペパーミント・エキスを加え、クッキーの層にはミント・チョコレート・チップを使う。

一食あたりの栄養

以下は、1食あたりの栄養成分の詳細な内訳である（16食分の場合）：

• kcal: 210
• 脂肪：10g
• 飽和脂肪酸6g
• 炭水化物：30g
• 糖質：18g
• 食物繊維：1g
• タンパク質：2g
• 塩0.2g

サーブの提案

ブルッキーはそのまま食べても美味しいが、デザートをより美味しくする盛り付けをいくつか紹介しよう：

• アイスクリームと一緒に： 温かいブルキーをバニラやチョコレートのアイスクリームと一緒に食べれば、魅惑的なデザートになる。
• キャラメルをかけて： キャラメルソースをかけると、甘さとコクがさらに増す。
• フレッシュベリーと一緒に： ブルッキーに新鮮なイチゴやラズベリーを合わせると、爽やかなコントラストが楽しめる。
• コーヒー付き： 一杯のコーヒーかエスプレッソが、ブルッキーの豊かな風味を見事に引き立てる。
• パーティーの景品として： 一口大に切ったカワウソを飾り箱に入れれば、甘いパーティーの景品に。

結論

ブルッキーは、ブラウニーのリッチでフワフワした食感と、クッキーのモチモチしたバターの風味という、両方の長所を兼ね備えた楽しいデザートです。簡単なレシピと無限のバリエーションで、ブルッキーはどんな場面にもぴったりです。アイスクリームと一緒に温めても、そのままスイーツとして楽しんでも、このおいしいバーは、あなたのデザートのレパートリーのお気に入りになるに違いない。材料を集め、手順に従い、自家製ブルキーの天国の味を堪能しよう！