Resep Kue Almond

• Daftar Isi

  • Resep Kue Almond
  • Waktu
  • Bahan-bahan
  • Petunjuk Langkah-demi-Langkah
  • Tips Memasak
  • Variasi
  • Nutrisi per Porsi
  • Saran Penyajian
  • Kesimpulan

"`html

Resep Kue Almond

Kue kering almond adalah camilan lezat yang menggabungkan rasa kacang almond yang kaya dengan rasa mentega yang manis. Kue kering ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki sejarah yang menarik yang dapat ditelusuri dari berbagai budaya di seluruh dunia. Kacang almond telah dibudidayakan selama ribuan tahun, dan penggunaannya dalam pembuatan kue dapat ditemukan di banyak resep tradisional, mulai dari amaretti Italia hingga kue almond Cina. Resep ini akan memandu Anda membuat kue almond Anda sendiri yang sempurna untuk segala acara, baik untuk acara minum teh di sore hari yang nyaman maupun acara pesta.

Waktu

• Waktu persiapan: 20 menit
• Waktu memasak: 15 menit
• Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan

• 1 cangkir (120g) tepung almond
• 1/2 cangkir (100 gram) gula pasir
• 1/4 cangkir (60g) mentega tawar, lunakkan
• 1 butir telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 sendok teh ekstrak almond
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 cangkir (30g) irisan kacang almond (untuk taburan)

Petunjuk Langkah-demi-Langkah

1. Panaskan oven Anda pada suhu 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan kertas roti agar tidak lengket.

2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega lunak dan gula pasir hingga adonan menjadi ringan dan mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit dengan menggunakan mixer listrik.

3. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan ekstrak almond ke dalam campuran mentega-gula. Kocok hingga tercampur rata.

4. Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung almond, garam, dan baking powder.

5. Tambahkan bahan kering secara bertahap ke dalam bahan basah, aduk hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena dapat menyebabkan kue menjadi keras.

6. Dengan menggunakan sendok kue atau sendok makan, jatuhkan bola-bola bulat adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sekitar 2 inci.

7. Tekan perlahan beberapa irisan kacang almond di atas setiap kue sebagai hiasan.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit, atau sampai pinggirannya berwarna keemasan. Bagian tengahnya mungkin terlihat kurang matang, tetapi akan mengeras saat dingin.

9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat agar benar-benar dingin.

Tips Memasak

• Untuk rasa almond yang lebih pekat, pertimbangkan untuk memanggang tepung almond sebentar sebelum menggunakannya dalam resep.

• Jika Anda lebih suka kue yang lebih kenyal, pangganglah sedikit di bawah api kecil dan biarkan dingin di atas loyang.

• Pastikan mentega Anda berada pada suhu ruangan agar lebih mudah dikocok dengan gula.

• Simpan kue kering dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga seminggu, atau bekukan untuk penyimpanan yang lebih lama.

Variasi

• Untuk versi bebas gluten, pastikan tepung almond bersertifikat bebas gluten.

• Tambahkan kepingan atau potongan cokelat untuk kontras yang menyenangkan dengan rasa almond.

• Masukkan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala untuk mendapatkan kue yang hangat dan berbumbu.

• Gantilah separuh tepung almond dengan tepung kelapa untuk mendapatkan cita rasa tropis.

Nutrisi per Porsi

• kkal: 120
• lemak: 8g
• jenuh: 3g
• karbohidrat: 10g
• gula: 5g
• serat: 1g
• protein: 3g
• garam: 0.1g

Saran Penyajian

Kue almond dapat dinikmati sendiri atau dipasangkan dengan berbagai makanan pendamping. Berikut ini beberapa saran penyajiannya:

• Sajikan dengan secangkir teh atau kopi untuk camilan sore yang menyenangkan.

• Padukan dengan satu scoop es krim vanila untuk hidangan penutup yang lezat.

• Sajikan di atas piring dekoratif, hiasi dengan daun mint segar untuk sentuhan elegan.

• Untuk sentuhan yang meriah, taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Kesimpulan

Kue almond adalah camilan serbaguna dan lezat yang dapat dinikmati dengan berbagai cara. Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang menyenangkan, kue ini pasti akan menyenangkan siapa pun yang mencobanya. Resep ini cukup sederhana untuk pemula, namun memungkinkan kreativitas dan penyesuaian untuk pembuat roti yang lebih berpengalaman. Apakah Anda tetap menggunakan versi klasik atau bereksperimen dengan variasi, kue almond ini pasti akan menjadi favorit dalam daftar kue Anda. Jadi, kumpulkan bahan-bahan Anda, panaskan oven, dan nikmati aroma lezat kue almond yang baru dipanggang memenuhi dapur Anda!

“`