• Daftar Isi

  • Wanita Perintis Memasak: Resep-resep dari Gadis Desa yang Tak Sengaja
  • Pendahuluan
  • Waktu
  • Bahan-bahan
  • Petunjuk Langkah-demi-Langkah
  • Tips Memasak
  • Variasi
  • Nutrisi per Porsi
  • Saran Penyajian
  • Kesimpulan

"`html

Wanita Perintis Memasak: Resep-resep dari Gadis Desa yang Tak Sengaja

Pendahuluan

"Wanita Perintis Memasak: Recipes from an Accidental Country Girl" adalah buku masak kesayangan karya Ree Drummond, seorang koki rumahan otodidak dan blogger makanan yang telah menarik hati banyak orang dengan resep-resepnya yang sederhana dan cara bercerita yang memikat. Buku masak ini merupakan cerminan perjalanannya dari kehidupan kota ke kehidupan di peternakan, yang menampilkan makanan rumahan yang telah menjadi identik dengan mereknya. Resep-resepnya bukan hanya tentang makanan; mereka menceritakan kisah tentang keluarga, cinta, dan kesenangan hidup sederhana di peternakan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi salah satu resep yang menonjol dari buku ini, memberikan panduan komprehensif untuk membuatnya kembali di dapur Anda sendiri.

Waktu

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu memasak: 30 menit

Bahan-bahan

Untuk resep kali ini, kita akan membuat "Spaghetti Ayam" yang terkenal dari Ree Drummond. Inilah yang Anda perlukan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 3-4 kilogram), dimasak dan disuwir-suwir
• 8 ons spaghetti
• 1 kaleng (10,5 ons) krim sup jamur
• 1 kaleng (10,5 ons) krim sup ayam
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir keju cheddar parut yang tajam
• 1/2 cangkir susu
• 1/2 cangkir paprika hijau potong dadu
• 1/2 cangkir bawang bombay potong dadu
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
• 1/2 cangkir keripik kentang tumbuk (untuk taburan)

Petunjuk Langkah-demi-Langkah

Ikuti langkah-langkah terperinci ini untuk membuat Spaghetti Ayam yang lezat:

1. Masak Ayam: Dalam panci besar, rebus ayam utuh dalam air asin hingga matang sepenuhnya, sekitar 30-40 menit. Angkat ayam, biarkan dingin, dan suwir-suwir dagingnya, buang kulit dan tulangnya.
2. Masak Spaghetti: Dalam panci yang sama, tambahkan spageti ke dalam kaldu ayam yang mendidih dan masak sesuai dengan petunjuk dalam kemasan sampai al dente. Tiriskan dan sisihkan.
3. Siapkan Saus: Dalam mangkuk besar, campurkan krim sup jamur, krim sup ayam, susu, kaldu ayam, bawang putih bubuk, lada hitam, garam, dan cabai rawit (jika menggunakan). Aduk rata hingga halus.
4. Tambahkan Sayuran: Masukkan paprika hijau dan bawang bombay yang telah dipotong dadu ke dalam campuran saus.
5. Gabungkan Bahan: Dalam loyang besar, campurkan ayam suwir, spageti yang sudah dimasak, dan campuran saus. Aduk hingga semuanya terlapisi dengan baik.
6. Tambahkan Keju: Masukkan keju cheddar parut, sisakan sedikit untuk taburan.
7. Panggang: Panaskan oven Anda pada suhu 350°F (175°C). Oleskan adonan spageti ayam secara merata di loyang. Taburi dengan sisa keju cheddar dan keripik kentang yang sudah dihancurkan.
8. Masak: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit, atau hingga keju meleleh dan berbuih, dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
9. Sajikan: Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Nikmati Spaghetti Ayam yang lezat!

Tips Memasak

Berikut adalah beberapa tips ahli untuk menyempurnakan Spageti Ayam Anda:

• Gunakan Ayam Rotisserie: Untuk pilihan yang lebih cepat, gunakan ayam panggang yang dibeli di toko. Ini menghemat waktu dan menambah cita rasa.
• Sesuaikan Sayuran: Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti jamur, kacang polong, atau jagung untuk menambah nutrisi dan rasa.
• Jadikanlah Depan: Hidangan ini dapat disiapkan sebelumnya dan disimpan di lemari es. Panggang saja saat Anda siap menyajikannya.
• Sesuaikan Bumbu: Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih ringan, hilangkan cabai rawit atau kurangi jumlahnya.

Variasi

Berikut adalah beberapa variasi untuk menyesuaikan Spaghetti Ayam Anda:

• Bebas Gluten: Gantikan spageti biasa dengan pasta bebas gluten.
• Pilihan Vegetarian: Ganti ayam dengan tumis jamur dan sayuran tambahan untuk versi vegetarian.
• Cheesy Delight: Tambahkan lebih banyak variasi keju seperti mozzarella atau pepper jack untuk profil rasa yang berbeda.
• Tendangan pedas: Tambahkan potongan jalapeños atau saus pedas untuk versi yang lebih pedas.

Nutrisi per Porsi

Berikut ini adalah rincian nutrisi per porsi (berdasarkan 8 porsi):

• kkal: 450
• lemak: 20g
• jenuh: 10g
• karbohidrat: 40g
• gula: 3g
• serat: 2g
• protein: 25g
• garam: 800mg

Saran Penyajian

Untuk menyajikan Spaghetti Ayam Anda dengan indah, pertimbangkan saran penyajian berikut ini:

• Hiasan: Taburi dengan peterseli cincang segar atau daun bawang untuk menambah warna.
• Lauk pauk: Sajikan dengan salad hijau sederhana atau roti bawang putih sebagai pelengkap hidangan.
• Minuman: Padukan dengan es teh, limun, atau anggur putih ringan untuk pendamping yang menyegarkan.
• Sisa makanan: Hidangan ini dapat dipanaskan kembali dengan baik, membuatnya sempurna untuk persiapan makan atau sisa makanan keesokan harinya.

Kesimpulan

"Chicken Spaghetti" karya Ree Drummond dari "The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl" adalah hidangan lezat yang mewujudkan makanan rumahan yang terbaik. Dengan saus yang lembut, ayam yang empuk, dan taburan keju, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Baik Anda memasak untuk orang banyak atau hanya untuk Anda sendiri, resep ini mudah diikuti dan menawarkan banyak ruang untuk penyesuaian. Jadi, kumpulkan bahan-bahan Anda, ikuti langkah-langkahnya, dan nikmati cita rasa kehidupan pedesaan langsung di rumah Anda sendiri!

“`