Recette de biscuits Crumbl Recipe

• Table des matières

  • Introduction
  • L'heure
  • Ingrédients
  • Instructions étape par étape
  • Conseils de cuisine
  • Variations
  • Nutrition par portion
  • Suggestions de service
  • Conclusion

Introduction

Le Crumbl Cookie a pris d'assaut le monde des desserts, captivant les amateurs de biscuits avec ses saveurs uniques, sa texture moelleuse et sa présentation accrocheuse. Issus de la populaire franchise Crumbl Cookies, qui a vu le jour en 2017 à Logan, dans l'Utah, ces biscuits sont rapidement devenus des favoris dans tous les États-Unis. Connus pour leurs saveurs hebdomadaires tournantes et leurs portions surdimensionnées, les Crumbl Cookies ne sont pas seulement une friandise, ils sont une expérience. Cet article vous guidera dans la création de vos propres biscuits de style Crumbl à la maison, ce qui vous permettra de savourer ce délicieux dessert à tout moment.

L'heure

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12-15 minutes

Ingrédients

Pour réaliser environ 12 grands Crumbl Cookies, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 1 tasse de sucre brun, tassé
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 4 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 2 tasses de pépites de chocolat (ou les mélanges de votre choix)

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes détaillées pour créer vos Crumbl Cookies :

1. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 350°F (175°C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter qu'elle ne colle.
2. Crémer le beurre et les sucres : Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre cristallisé et la cassonade. Utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne pour crémer le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
3. Ajouter les œufs et la vanille : Incorporer les œufs un par un, en veillant à ce que chaque œuf soit entièrement incorporé avant d'ajouter le suivant. Incorporer ensuite l'extrait de vanille.
4. Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, en mélangeant à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
5. Ajouter les pépites de chocolat : Incorporer les pépites de chocolat (ou les mélanges de votre choix) à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
6. Former les biscuits : À l'aide d'une grande cuillère à biscuits ou de vos mains, répartissez la pâte en grosses boules (environ 3 cuillères à soupe chacune) et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit pour permettre de l'étaler.
7. Cuisson au four : Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre soit encore mou. Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Conseils de cuisine

Voici quelques conseils d'experts pour que vos Crumbl Cookies soient parfaits :

• Température ambiante Ingrédients : Veillez à ce que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour un meilleur mélange et une meilleure texture.
• Ne pas trop mélanger : Une fois que vous avez ajouté les ingrédients secs, mélangez-les juste assez pour qu'ils soient combinés, afin d'éviter que les biscuits ne soient trop durs.
• Refroidir la pâte : Si vous avez le temps, réfrigérez la pâte à biscuits pendant 30 minutes avant de la faire cuire. Cela permet d'éviter qu'elle ne s'étale et d'en rehausser la saveur.
• Utilisez du chocolat de qualité : Optez pour des pépites ou des morceaux de chocolat de haute qualité pour une saveur plus riche.
• Surveillez le temps de cuisson : Chaque four est différent, alors surveillez vos biscuits. Ils doivent être légèrement sous-cuits pour obtenir une texture douce et moelleuse.

Variations

N'hésitez pas à personnaliser vos Crumbl Cookies avec ces variations :

• Additions d'arômes : Expérimentez avec différents extraits comme l'amande ou la menthe poivrée pour une touche unique.
• Mélanges : Remplacez les pépites de chocolat par des noix, des fruits secs ou même des bonbons écrasés pour plus de texture et de saveur.
• Biscuits givrés : Garnissez vos biscuits d'un simple glaçage à la crème au beurre ou d'un filet de chocolat fondu pour une gourmandise supplémentaire.
• Option sans gluten : Utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten pour que ces biscuits ne contiennent pas de gluten.

Nutrition par portion

Chaque biscuit Crumbl (sur la base d'un lot de 12 biscuits) contient environ :

• kcal : 320
• matières grasses : 16g
• saturés : 9g
• glucides : 42g
• sucres : 24g
• fibres : 1g
• protéines : 4g
• sel : 0.5g

Suggestions de service

Pour présenter joliment vos biscuits Crumbl et améliorer l'expérience, voici quelques suggestions de présentation :

• Placage : Servez les biscuits sur un plateau décoratif ou un support à étages pour une touche d'élégance.
• Accompagnements : Accompagnez-la d'un verre de lait froid, d'une boule de glace à la vanille ou d'une tasse de café chaud pour un contraste délicieux.
• Garniture : Saupoudrez de sucre en poudre ou arrosez de chocolat fondu pour une finition attrayante.
• Stockage : Conservez les biscuits restants dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine, ou congelez-les pour une conservation plus longue.

Conclusion

Faire des Crumbl Cookies à la maison n'est pas seulement une expérience amusante et gratifiante, mais cela vous permet aussi de savourer ces délicieuses friandises quand vous le souhaitez. Avec leur texture douce et moelleuse et leurs possibilités de saveurs infinies, ces biscuits ne manqueront pas d'impressionner votre famille et vos amis. En suivant cette recette complète et en incorporant les conseils et les variations fournis, vous pouvez créer vos propres biscuits Crumbl qui rivaliseront avec ceux de la célèbre franchise. Alors, rassemblez vos ingrédients, préchauffez votre four et préparez-vous à vivre l'expérience ultime en matière de biscuits !