Naudanlihan pyöreä pihvi Reseptit

• Sisällysluettelo

  • Johdanto
  • Aika
  • Ainesosat
  • Vaiheittaiset ohjeet
  • Ruoanlaittovinkkejä
  • Variaatiot
  • Ravitsemus annosta kohti
  • Tarjoiluehdotuksia
  • Päätelmä

Johdanto

Naudanlihapihvi on monipuolinen lihapala, joka on peräisin lehmän takajalasta. Se on tunnettu runsaasta maustaan ja vähärasvaisesta koostumuksestaan, ja sitä käytetään usein erilaisissa resepteissä, jotka vaihtelevat runsaista pataruoista grilliruokiin. Tämä leike on erityisen suosittu amerikkalaisessa keittiössä, jossa sitä arvostetaan sen edullisuuden ja maunsietokyvyn vuoksi. Tässä artikkelissa tutustumme herkulliseen naudanlihapihvin reseptiin, joka korostaa sen luonnollisia ominaisuuksia ja tarjoaa samalla tyydyttävän aterian perheelle ja ystäville.

Pyöreän naudanlihapihvin alkuperä juontaa juurensa perinteisiin teurastuskäytäntöihin, joissa erilaisia lihapaloja käytettiin niiden rakenteen ja makuprofiilin perusteella. Pyöreä pihvi yhdistetään usein lohturuokaan, mikä tekee siitä monien kotitalouksien perusruokaa. Olitpa kokenut kokki tai aloittelija keittiössä, tämä resepti opastaa sinua luomaan suussa sulavan ruokalajin, joka tuo esiin naudanlihapihvin parhaat puolet.

Aika

Valmistusaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Ainesosat

Herkullisen naudanlihapihvin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 kiloa naudanlihaa pyöreä pihvi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 kuppi naudanlihalientä
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 keskikokoinen sipuli, viipaloituna
• 2 kuppia sieniä, viipaloituja
• 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeeksi).

Vaiheittaiset ohjeet

Seuraa näitä yksityiskohtaisia ohjeita naudanlihapihvin valmistamiseksi:

1. Valmistele pihvi: Aloita taputtelemalla naudanlihapihvi kuivaksi paperipyyhkeillä. Tämä auttaa saamaan hyvän paahtuman. Mausta pihvin molemmat puolet suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella, sipulijauheella ja savupaprikalla.
2. Kuumenna öljy: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa tai pannulla keskilämmöllä. Varmista, että öljy on kuumaa, ennen kuin lisäät pihvin, jotta se paistuu hyvin.
3. Paista pihvi: Aseta maustettu naudanlihapihvi kuumalle paistinpannulle. Paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pihvi on saanut kullanruskean kuoren. Ota pihvi pois pannulta ja aseta se sivuun lautaselle.
4. Kuullota vihannekset: Lisää samassa pannussa viipaloidut sipulit ja sienet. Kuullota noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja hieman karamellisoituneet.
5. Lisää nestemäiset ainesosat: Kaada joukkoon naudanlihaliemi ja Worcestershire-kastike ja kaavi pannun pohjaan, jotta liemi katoaa ja mahdolliset ruskistuneet palat pääsevät mukaan. Tämä lisää ruokalajin syvyyttä.
6. Palauta pihvi: Aseta paistettu pihvi takaisin pannulle ja varmista, että se on nesteen alla. Kiehauta seos kevyesti.
7. Kypsennä pihvi: Peitä paistinpannu kannella ja vähennä lämpöä alhaiselle tasolle. Anna pihvin kypsyä noin 20-25 minuuttia tai kunnes se saavuttaa haluamasi kypsyysasteen (puolikypsä on noin 135°F eli 57°C).
8. Lepää ja palvele: Kun liha on kypsää, ota paistinpannu pois liedeltä ja anna pihvin levätä 5 minuuttia ennen viipalointia. Näin mehut pääsevät jakautumaan uudelleen. Viipaloi pihvi vastakkain ja tarjoile paistettujen sipulien ja sienien kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Seuraavassa on muutamia asiantuntijoiden vinkkejä, joilla voit parantaa naudanlihapihvin reseptiäsi:

• Marinoi makua varten: Jos haluat lisää makua ja mureutta, voit marinoida naudanlihapihviä muutaman tunnin tai yön yli oliiviöljyn, etikan ja suosikkiyrttisi seoksessa.
• Käytä lihalämpömittaria: Varmista täydellinen kypsyys käyttämällä lihalämpömittaria. Näin vältät ylikypsymisen ja varmistat mehukkaan pihvin.
• Anna sen levätä: Anna pihvin aina levätä kypsennyksen jälkeen. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä kosteuden ja maun säilyttämiseksi.
• Kokeile mausteita: Voit vapaasti säätää mausteita oman makusi mukaan. Yrttien, kuten rosmariinin tai timjamin, lisääminen voi kohottaa ruokaa.

Variaatiot

Seuraavassa on joitakin muunnelmia, joilla voit muokata naudanlihapihviäsi:

• Grillattu pyöreä pihvi: Pannulla paistamisen sijaan marinoi pihvi ja grillaa se keskilämmöllä, jolloin saat savuisen maun.
• Hidas keittimen versio: Jos haluat olla huolettomampi, laita maustettu pihvi ja vihannekset hitaaseen keittimeen liemen ja Worcestershire-kastikkeen kanssa. Kypsennä pienellä teholla 6-8 tuntia.
• Kasvisvaihtoehto: Korvaa naudanliha portobellosienillä tai munakoisolla, jos haluat täyteläisen kasvisruoan.
• Mausteinen potku: Lisää liemeen punapippurihiutaleita tai ripaus tulista kastiketta, jos haluat ruokalajin mausteisen version.

Ravitsemus annosta kohti

Tässä on ravintoainemäärän jakautuminen annosta kohti (perustuu 4 annokseen):

• kcal: 350
• rasvaa: 15g
• kyllästyy: 5g
• hiilihydraatteja: 8g
• sokerit: 2g
• kuitua: 1 g
• proteiinia: 45g
• suola: 1g

Tarjoiluehdotuksia

Jos haluat esitellä naudanlihapihvisi kauniisti, ota huomioon seuraavat tarjoiluehdotukset:

• Koristele: Ripottele tuoretta persiljaa viipaloitujen pihvien päälle tuomaan väriä.
• Lisukkeet: Tarjoile perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai tuoreen puutarhasalaatin kanssa, niin saat tasapainoisen aterian.
• Juomapari: Voimakas punaviini, kuten Cabernet Sauvignon tai Merlot, sopii erinomaisesti naudanlihapihvin kanssa.
• Lisukkeet: Tarjoile rapean leivän kera, joka imee paistinpannun herkulliset mehut.

Päätelmä

Naudanlihapihvi on loistava lihapala, joka voidaan valmistaa monista herkullisista ruokalajeista. Tämä resepti ei ainoastaan korosta sen runsasta makua, vaan tarjoaa myös lohdullisen aterian, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Yksinkertaisilla ainesosilla ja suoraviivaisilla vaiheilla voit luoda ruokalajin, joka tekee vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi. Valitsitpa sitten grillin, hitaan kypsennyksen tai paistamisen, naudanlihapihvin monipuolisuus mahdollistaa loputtoman kulinaarisen luovuuden. Nauti ruoanlaittoseikkailustasi ja nauti tämän herkullisen ruokalajin jokaisesta suupalasta!