• Índice

  • La Pionera Cocina: Recetas de una campesina accidental
  • Introducción
  • Tiempo
  • Ingredientes
  • Instrucciones paso a paso
  • Consejos de cocina
  • Variaciones
  • Nutrición por ración
  • Sugerencias para servir
  • Conclusión

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La Pionera Cocina: Recetas de una campesina accidental

Introducción

"La mujer pionera cocina: Recetas de una campesina accidental" es un querido libro de cocina de Ree Drummond, una cocinera casera autodidacta y bloguera gastronómica que ha conquistado los corazones de muchos con sus recetas realistas y su encantadora narrativa. Este libro de cocina es un reflejo de su viaje de la vida en la ciudad a la vida en el rancho, mostrando la comida reconfortante que se ha convertido en sinónimo de su marca. Las recetas no tratan sólo de comida, sino que cuentan una historia de familia, amor y los sencillos placeres de la vida en un rancho. En este artículo, analizaremos una de las recetas más destacadas del libro y le ofreceremos una guía completa para recrearla en su propia cocina.

Tiempo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

Para esta receta, haremos los famosos "Espaguetis de Pollo" de Ree Drummond. Esto es lo que necesitarás

• 1 pollo entero (aprox. 3-4 libras), cocido y desmenuzado
• 8 onzas de espaguetis
• 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones
• 1 lata (10,5 onzas) de crema de pollo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de queso cheddar afilado rallado
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de pimiento verde cortado en dados
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• 1/2 taza de patatas fritas trituradas (para cubrir)

Instrucciones paso a paso

Siga estos pasos detallados para crear unos deliciosos Espaguetis de Pollo:

1. Cocer el pollo: En una olla grande, hervir el pollo entero en agua con sal hasta que esté completamente cocido, unos 30-40 minutos. Retira el pollo, déjalo enfriar y desmenuza la carne, desechando la piel y los huesos.
2. Cocer los espaguetis: En la misma olla, añadir los espaguetis al caldo de pollo hirviendo y cocer según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
3. Prepare la salsa: En un bol grande, mezclar la crema de champiñones, la crema de pollo, la leche, el caldo de pollo, el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena (si se utiliza). Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade verduras: Incorpore a la salsa el pimiento verde y la cebolla picados.
5. Combine los ingredientes: En una fuente de horno grande, mezcle el pollo desmenuzado, los espaguetis cocidos y la mezcla de salsa. Mezclar hasta que todo esté bien cubierto.
6. Añade queso: Incorporar el queso cheddar rallado, reservando un poco para la cobertura.
7. Hornea: Precaliente el horno a 175°C (350°F). Reparte uniformemente la mezcla de espaguetis con pollo en la fuente de horno. Cubre con el queso cheddar restante y las patatas fritas trituradas.
8. Cocinero: Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y la parte superior esté dorada.
9. Sirve: Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de sus sustanciosos espaguetis de pollo!

Consejos de cocina

He aquí algunos consejos de expertos para mejorar sus espaguetis de pollo:

• Utilice pollo asado: Para una opción más rápida, utilice un pollo asado comprado en la tienda. Ahorra tiempo y añade un gran sabor.
• Personaliza las verduras: No dude en añadir otras verduras como champiñones, guisantes o maíz para añadir nutrición y sabor.
• Prepáralo con antelación: Este plato puede prepararse con antelación y guardarse en el frigorífico. Simplemente hornéelo cuando esté listo para servir.
• Ajusta el picante: Si prefiere un plato más suave, omita la cayena o reduzca la cantidad.

Variaciones

Aquí tienes algunas variaciones para personalizar tus Espaguetis de Pollo:

• Sin gluten: Sustituye los espaguetis normales por pasta sin gluten.
• Opción vegetariana: Para una versión vegetariana, sustituya el pollo por champiñones salteados y otras verduras.
• Delicia de queso: Añada más variedades de queso, como mozzarella o pepper jack, para obtener un perfil de sabor diferente.
• Picante: Incorpore jalapeños cortados en dados o salsa picante para una versión más picante.

Nutrición por ración

Este es el desglose nutricional por ración (basado en 8 raciones):

• kcal: 450
• Grasa: 20 g
• saturados: 10g
• carbohidratos: 40g
• Eliminierung
• fibra: 2 g
• proteínas: 25 g
• sal: 800 mg

Sugerencias para servir

Para presentar sus Espaguetis de Pollo de forma bonita, tenga en cuenta las siguientes sugerencias de ración:

• Guarnición: Añada perejil fresco picado o cebollas de verdeo para darle un toque de color.
• Guarniciones: Sírvelo con una ensalada verde sencilla o pan de ajo para complementar la comida.
• Bebidas: Acompáñelo con té helado, limonada o un vino blanco ligero.
• Sobras: Este plato se recalienta bien, por lo que es perfecto para preparar la comida o para las sobras del día siguiente.

Conclusión

Los espaguetis de pollo de Ree Drummond de "The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl" es un plato delicioso que encarna la comida reconfortante en su máxima expresión. Con su salsa cremosa, su tierno pollo y su cobertura de queso, se convertirá en el plato favorito de toda la familia. Tanto si cocinas para una multitud como si lo haces sólo para ti, esta receta es fácil de seguir y ofrece un amplio margen de personalización. Así que reúna los ingredientes, siga los pasos y disfrute del sabor del campo en su propia casa.

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