Receta de mantequilla de vaquero

• Índice

  • Introducción
  • Tiempo
  • Ingredientes
  • Instrucciones paso a paso
  • Consejos de cocina
  • Variaciones
  • Nutrición por ración
  • Sugerencias para servir
  • Conclusión

Introducción

La Cowboy Butter es una sabrosa mantequilla compuesta que ha ganado popularidad por su versatilidad y rico sabor. Originaria del Oeste americano, esta mantequilla es una deliciosa mezcla de mantequilla, hierbas, especias y, a veces, incluso un toque picante. A menudo se asocia con la cultura vaquera, en la que las comidas copiosas y los sabores fuertes son un elemento básico. El propio nombre evoca imágenes de paisajes agrestes y cocina al aire libre, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para carnes, verduras e incluso pan a la parrilla. Esta receta no sólo realza el sabor de sus platos, sino que también añade un toque de encanto rústico a su experiencia gastronómica.

Tiempo

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos (no requiere cocción)
• Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes

Para hacer Cowboy Butter, necesitará los siguientes ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada (2 barritas)
• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
• 1 cucharada de cebollino fresco picado fino
• 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
• 1 cucharada de ajo picado (unos 3 dientes)
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
• Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones paso a paso

Siga estos pasos detallados para crear su Cowboy Butter:

1. Prepare la mantequilla: En un bol mediano, añada la mantequilla sin sal ablandada. Asegúrese de que esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
2. Añada hierbas frescas: Incorporar a la mantequilla el perejil, el cebollino y el eneldo finamente picados. Utiliza una espátula o un tenedor para mezclarlos bien.
3. Mezclar en Aromáticos: Añada el ajo picado, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la salsa Worcestershire y la mostaza de Dijon. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Temporada: Espolvoree la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Ajusta la sazón a tu gusto.
5. Formar la Mantequilla: Una vez mezclado todo, transfiera la Cowboy Butter a un trozo de papel pergamino o envoltura de plástico. Dale forma de tronco o de disco, según prefieras.
6. Relájate: Envuelva bien la mantequilla y refrigérela durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y la mantequilla se endurezca.
7. Sirve: Una vez fría, corte la Cowboy Butter en rodajas o utilícela para untar. ¡Disfrútala sobre carnes a la parrilla, verduras o pan!

Consejos de cocina

Aquí tienes algunos consejos de expertos para mejorar tu experiencia con la Cowboy Butter:

• Utilice mantequilla de calidad: El sabor de su Cowboy Butter dependerá en gran medida de la calidad de la mantequilla que utilice. Opte por mantequilla sin sal de alta calidad para obtener los mejores resultados.
• Hierbas frescas: Las hierbas frescas proporcionan el mejor sabor. Si no tiene hierbas frescas, puede utilizar hierbas secas, pero reduzca la cantidad, ya que las hierbas secas son más concentradas.
• Ajuste los niveles de especias: Siéntase libre de ajustar la cantidad de pimienta de cayena en función de sus preferencias de picante. También puedes añadir otras especias, como chile en polvo o pimiento rojo triturado, para darle un toque diferente.
• Almacenamiento: La Cowboy Butter puede conservarse en el frigorífico hasta 2 semanas o congelarse hasta 3 meses. Envuélvela bien para evitar que se queme en el congelador.

Variaciones

Cowboy Butter es muy personalizable. Aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:

• Variaciones de hierbas: Experimente con diferentes hierbas como la albahaca, el cilantro o el tomillo para obtener perfiles de sabor únicos.
• Mantequilla vaquera con queso: Añada 1/4 de taza de queso parmesano o cheddar rallado para darle un toque cursi.
• Mantequilla dulce de vaquero: Para una versión más dulce, mezcle una cucharada de miel o sirope de arce con las especias.
• Opción vegana: Sustituye la mantequilla por una alternativa vegetal para crear una versión vegana de la Cowboy Butter.

Nutrición por ración

Este es el desglose nutricional por ración (1 cucharada):

• kcal: 100
• grasa: 11g
• saturados: 7g
• carbohidratos: 1g
• azúcares: 0 g
• fibra: 0 g
• proteína: 0g
• sal: 0.1g

Sugerencias para servir

La mantequilla vaquera es increíblemente versátil y puede servirse de varias maneras:

• Carnes a la parrilla: Utilícelo como aderezo de filetes, pollo o pescado a la parrilla para realzar su sabor.
• Verduras: Derrita la Mantequilla Cowboy sobre verduras al vapor o asadas para obtener una deliciosa guarnición.
• Pan: Úntelo en pan o panecillos calientes para un sabroso aperitivo.
• Pasta: Mézclela con pasta caliente para obtener una salsa rápida y sabrosa.
• Bebidas de maridaje: Sírvalo con un vino tinto robusto o una cerveza fría para complementar los ricos sabores de la mantequilla.

Conclusión

La mantequilla vaquera es un condimento delicioso y fácil de preparar que puede realzar cualquier comida. Con su rica mezcla de hierbas, especias y mantequilla, lleva a su mesa el sabor del Oeste americano. Tanto si asa al aire libre como si disfruta de una acogedora cena en casa, esta mantequilla compuesta impresionará tanto a sus invitados como a su familia. Con la posibilidad de personalizarla según sus gustos y preferencias dietéticas, la Mantequilla Cowboy es una receta imprescindible que se convertirá en un básico en su cocina. Así que reúna sus ingredientes, siga los pasos y ¡disfrute de los intensos sabores de la Mantequilla Vaquera!