Mexická pizza recept

• Obsah

  • Úvod
  • Čas
  • Složení
  • Pokyny krok za krokem
  • Tipy na vaření
  • Varianty
  • Výživová hodnota na porci
  • Návrhy na podávání
  • Závěr

"`html

Úvod

Mexická pizza je nádherný fúzní pokrm, který kombinuje chutě tradiční mexické kuchyně s oblíbeným pojmem pizza. Tento pokrm pochází ze Spojených států a popularitu si získal v 80. letech 20. století, zejména díky řetězcům rychlého občerstvení, které nabízely své vlastní verze. Na rozdíl od tradiční italské pizzy se mexická pizza skládá z křupavého tortillového základu, na který se přidává směs ingrediencí, které odrážejí živé chutě Mexika. Tento recept nejen uspokojí vaše chutě na pizzu, ale také vás seznámí s bohatými kulinářskými tradicemi mexické kuchyně.

Čas

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 30 minut

Složení

• 2 velké moučné tortilly
• 1 hrnek smažených fazolí
• 1 hrnek vařeného mletého hovězího nebo krůtího masa (ochuceného kořením taco)
• 1 hrnek strouhaného sýra čedar
• 1 hrnek drceného salátu
• 1 střední rajče nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku nakrájených černých oliv
• 1/4 šálku nasekané zelené cibulky
• 1/2 šálku salsy
• 1/4 hrnku zakysané smetany (nepovinné)
• 1 lžíce olivového oleje (na potření)

Pokyny krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.

2. Jednu stranu každé tortilly potřete olivovým olejem. Díky tomu budou v troubě pěkně křupat.

3. Jednu tortillu položte na plech na pečení naolejovanou stranou dolů. Na tortillu rovnoměrně rozprostřete polovinu smažených fazolí.

4. Na fazole navrstvěte polovinu ochuceného mletého hovězího masa a polovinu rozdrobeného sýra.

5. Přidejte polovinu nakrájených rajčat, černé olivy a zelenou cibulku.

6. Opatrně na ni položte druhou tortillu naolejovanou stranou nahoru. Proces vrstvení opakujte se zbývajícími přísadami a zakončete poslední tortillou nahoře.

7. Horní tortillu potřete ještě trochou olivového oleje, abyste podpořili zhnědnutí.

8. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud tortilly nebudou zlatohnědé a křupavé.

9. Vyjměte ho z trouby a nechte několik minut vychladnout, než ho nakrájíte na plátky.

10. Podávejte horké, ozdobené strouhaným salátem, salsou a případně zakysanou smetanou.

Tipy na vaření

• Pro křupavější základ zvažte použití kukuřičných tortill místo moučných.

• Pro zvýraznění chuti můžete experimentovat s různými druhy sýra, například Monterey Jack nebo pepper jack.

• Pokud dáváte přednost vegetariánské variantě, nahraďte mleté maso dušenou paprikou, houbami nebo cuketou.

• Aby se fazole nerozmočily, dbejte na to, aby nebyly příliš vodnaté. Můžete použít fazole z konzervy nebo si připravit vlastní.

• Pro větší chuť přidejte do vrstev papričky jalapeños nebo pálivou omáčku.

Varianty

• Vegetariánská mexická pizza: Maso nahraďte černými fazolemi, kukuřicí a další zeleninou, například paprikou a cibulí.

• Pikantní mexická pizza: Do masové směsi přidejte na kostičky nakrájené papričky jalapeños nebo posypte kayenským pepřem, abyste získali pálivost.

• Snídaně Mexická pizza: Místo masa použijte míchaná vajíčka a navrch dejte plátky avokáda a salsu.

• Bezlepková mexická pizza: Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové tortilly nebo květákovou krustu.

Výživová hodnota na porci

Každá porce (1/4 pizzy) obsahuje přibližně:

• kcal: 350
• tuk: 18 g
• nasytí: 8g
• sacharidy: 30 g
• cukry: 2g
• vláknina: 5 g
• bílkoviny: 15 g
• sůl: 600 mg

Návrhy na podávání

Mexická pizza se nejlépe podává horká a čerstvě vytažená z pece. Zde je několik nápadů, které vám zpříjemní stolování:

• Ozdobte čerstvým koriandrem nebo plátky avokáda, které dodají chuť a barvu.

• K mexické rýži nebo smaženým fazolím si můžete dát kompletní jídlo.

• Podávejte s osvěžujícím nápojem, jako je horchata, margarita nebo lehké mexické pivo.

• Nabídněte hostům různé přílohy, například guacamole, pico de gallo nebo další salsu, aby si mohli své plátky upravit podle svých představ.

Závěr

Mexická pizza je všestranný a chutný pokrm, který spojuje to nejlepší ze dvou kulinářských světů. Díky křupavému tortillovému základu a pestrým náplním se skvěle hodí k neformální večeři, na večírek nebo i na zábavné rodinné jídlo. Tento recept umožňuje nekonečné přizpůsobení, takže je vhodný pro různé dietní preference a chutě. Ať už se budete držet klasických ingrediencí, nebo prozkoumáte mnoho variant, určitě si na tomto lahodném pokrmu pochutnáte. Shromážděte tedy ingredience, předehřejte troubu a připravte se na kousek mexické pizzy, po kterém budete mít chuť na další!

“`