Recepty na kuřecí prsa s kostí

• Obsah

  • Úvod
  • Čas
  • Složení
  • Pokyny krok za krokem
  • Tipy na vaření
  • Varianty
  • Výživová hodnota na porci
  • Návrhy na podávání
  • Závěr

Úvod

Kuřecí prsa s kostí jsou všestranným a chutným kouskem masa, který dokáže vylepšit každé jídlo. Jsou známá svou bohatou chutí a šťavnatou strukturou a jsou oblíbená mezi domácími kuchaři i profesionálními kuchaři. Kost pomáhá udržet vlhkost během vaření, což vede ke křehkému a šťavnatému masu. Tento článek se zabývá různými recepty s kuřecími prsíčky s kostí, jejich původem a tím, jak je dokonale připravit. Ať už hledáte jednoduchou večeři na všední večer nebo působivý pokrm pro hosty, kuřecí prsa s kostí mohou být hvězdou vašeho stolu.

Čas

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Složení

Pro klasický recept na pečená kuřecí prsa s kostí budete potřebovat tyto ingredience:

• 4 kuřecí prsa s kůží a kostí (každé asi 6-8 uncí)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 čajová lžička cibulového prášku
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného (nebo 1 lžička sušeného rozmarýnu)
• 1 citron nakrájený na plátky
• Čerstvá petrželka na ozdobu (nepovinné)

Pokyny krok za krokem

Při přípravě kuřecích prsou s kostí postupujte podle následujících podrobných pokynů:

1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Tato vysoká teplota pomůže dosáhnout křupavé kůže a zároveň udržet maso šťavnaté.
2. Připravte kuře: Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami. Tento krok je zásadní pro dosažení křupavé kůže.
3. Okořeňte kuře: V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, černý pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, uzenou papriku a rozmarýn. Touto směsí potřete kuřecí prsa, aby byla rovnoměrně pokryta.
4. Uspořádejte je do zapékací misky: Okořeněná kuřecí prsa vložte do zapékací misky nebo na plech s okrajem. Kolem kuřete naaranžujte plátky citronu, které mu dodají chuť.
5. Upečte kuře: Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 75 °C a šťáva nebude čirá. Pokud není kůže dostatečně křupavá, můžete ji ještě 2-3 minuty opékat.
6. Odpočiňte si od kuřete: Po upečení vyjměte kuře z trouby a nechte ho 5-10 minut odpočívat. Šťáva se tak znovu rozdělí a maso bude vlhké.
7. Sloužit: Podle potřeby je ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s přílohami podle vlastního výběru.

Tipy na vaření

Zde je několik odborných tipů, jak vylepšit recept na kuřecí prsa s kostí:

• Uvádění do varu: Chcete-li získat větší šťavnatost, můžete kuře před vařením několik hodin naložit do solného roztoku.
• Používejte teploměr na maso: Aby bylo kuře dokonale propečené, zkontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso.
• Nechte ji odpočívat: Po upečení nechte kuře vždy odpočinout, aby zůstalo šťavnaté.
• Experimentujte s kořením: Nebojte se experimentovat s různými bylinkami a kořením podle svých chuťových preferencí.
• Skin-On vs. Skinless: Kuřecí prsa s kůží mají křupavější strukturu, zatímco kuřecí prsa bez kůže obsahují méně tuku.

Varianty

Kuřecí prsa s kostí lze upravit mnoha způsoby, aby vyhovovala různým chutím a dietním potřebám:

• Marináda z bylinek a citronu: Kuře marinujte ve směsi citronové šťávy, olivového oleje a čerstvých bylinek, jako je tymián a bazalka, aby získalo pikantní chuť.
• Grilovací poleva: Během posledních 10 minut pečení potřete kuře oblíbenou BBQ omáčkou, aby bylo sladké a kouřové.
• Plněná kuřecí prsa: Před pečením vytvořte v kuřecích prsou kapsu a naplňte ji špenátem, sýrem feta a sušenými rajčaty.
• Verze pro pomalé vaření: Pokud chcete, abyste si s kořením na kuřecí prsa poradili, vařte je v pomalém hrnci na nízké teplotě 6-8 hodin.
• Pikantní variace: Pro pikantní nádech přidejte do směsi koření kajenský pepř nebo chilli.

Výživová hodnota na porci

Zde je podrobný rozpis nutričního obsahu na jednu porci (na základě jednoho kuřecího prsa s kostí bez kůže):

• kcal: 280
• tuk: 14 g
• nasytí: 3g
• sacharidy: 1g
• cukry: 0g
• vláknina: 0 g
• bílkoviny: 36 g
• sůl: 0.8g

Návrhy na podávání

Kuřecí prsa s kostí lze podávat různými způsoby a vytvořit tak kompletní pokrm:

• Přílohy: Kombinujte s pečenou zeleninou, bramborovou kaší nebo čerstvým zahradním salátem.
• Nápoje: K pokrmu se hodí svěží bílé víno, například Sauvignon Blanc, nebo osvěžující ledový čaj.
• Ozdoby: Čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr, mohou dodat barvu a chuť.
• Obiloviny: Podávejte na lůžku z quinoy nebo rýže, aby nasákl lahodnou šťávou.

Závěr

Kuřecí prsa s kostí jsou nejen chutná, ale také neuvěřitelně všestranná, takže jsou základem mnoha kuchyní. Správným ochucením a technikou vaření můžete vytvořit pokrm, který vás uspokojí a zároveň zaujme. Ať už se rozhodnete pro pečení, grilování nebo pomalé vaření, možnosti jsou neomezené. Dodržováním kroků popsaných v tomto článku spolu s uvedenými tipy a variantami můžete zvládnout umění přípravy kuřecích prsou s kostí. Vychutnejte si experimentování s chutěmi a servírování tohoto lahodného pokrmu rodině a přátelům!