وصفة كوكي الشوفان بالشوفان من كويكر

• جدول المحتويات

  • وصفة كوكي الشوفان بالشوفان من كويكر
  • الوقت
  • المكونات
  • إرشادات خطوة بخطوة
  • نصائح للطهي
  • الاختلافات
  • التغذية في الحصة الواحدة
  • تقديم الاقتراحات
  • الخاتمة

"html

وصفة كوكي الشوفان بالشوفان من كويكر

تُعد بسكويت الشوفان من الحلويات الكلاسيكية التي يتم الاستمتاع بها منذ أجيال. وقد أصبحت وصفة كوكيز كويكر بالشوفان على وجه الخصوص من الوصفات الأساسية المحبوبة في العديد من الأسر. نشأت هذه الكوكيز من شركة كويكر للشوفان التي تأسست عام 1901، وهي ليست لذيذة فحسب، بل تقدم أيضًا لمسة صحية مع إضافة الشوفان. قوامها المطاطي ونكهتها الغنية تجعلها المفضلة لدى عشاق البسكويت. في هذه المقالة، سنستكشف وصفة شاملة لكوكيز كويكر الشوفان، بما في ذلك وقت التحضير، والمكونات، والتعليمات خطوة بخطوة، ونصائح الطهي، والتنويعات والمعلومات الغذائية، واقتراحات التقديم.

الوقت

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت الطهي: 12-15 دقيقة
• الوقت الإجمالي 32-35 دقيقة

المكونات

لتحضير 24 قطعة بسكويت تقريباً، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية (2 عود)
• 1 كوب من السكر المحبب
• 1 كوب 1 كوب سكر بني معبأ
• 2 بيضة كبيرة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 1 ½ كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب شوفان كويكر (شوفان قديم أو سريع الطراز)
• 1 كوب زبيب أو رقائق الشوكولاتة (اختياري)

إرشادات خطوة بخطوة

اتبع هذه الخطوات المفصلة لإعداد بسكويت كويكر الشوفان اللذيذ:

1. يُسخّن الفرن مسبقاً: سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يضمن ذلك خبز البسكويت بشكل متساوٍ.
2. تحضير صفائح الخبز: تُبطن صفيحتا خَبز بورق زبدة أو حصيرة خبز من السيليكون لمنع الالتصاق.
3. تُخفق الزبدة والسكر: في وعاء خلط كبير، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الزبدة المخففة والسكر الحبيبي والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
4. يُضاف البيض والفانيليا: اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى ثم أضيفي مستخلص الفانيليا. تُخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
5. اخلط المكونات الجافة: يُخفق في وعاء منفصل الطحين وبيكربونات الصودا والقرفة والملح معاً.
6. اخلطي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة: يُضاف الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب مع التقليب حتى يتجانس الخليط. احرص على عدم الإفراط في الخلط.
7. أضف الشوفان: أضيفي شوفان كويكر الشوفان حتى يتوزع بالتساوي في العجين.
8. أضف مكونات اختيارية: يُضاف الزبيب أو رقائق الشوكولاتة عند الرغبة لإضافة نكهة وقوام إضافي.
9. اغرف العجين باستخدام مغرفة بسكويت أو ملعقة كبيرة، قم بإسقاط كرات مدورة من العجين على صفائح الخبز المجهزة مع المباعدة بينها بمسافة 2 بوصة تقريبًا.
10. اخبز البسكويت اخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. قد يبدو الوسط غير مخبوز قليلاً، لكنه سيتماسك عندما يبرد.
11. قم بتبريد البسكويت أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تماماً.

نصائح للطهي

إليك بعض نصائح الخبراء لتحسين تجربة صنع الكوكيز:

• درجة حرارة الزبدة: تأكدي من أن الزبدة طرية ولكن غير ذائبة. يساعد ذلك في الحصول على القوام المناسب.
• برّد العجين: إذا كنت تفضل البسكويت السميك، قم بتبريد العجينة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
• استخدم المكونات الطازجة: تحققي من تواريخ انتهاء الصلاحية على صودا الخبز والتوابل لضمان الحصول على نكهة مثالية.
• لا تفرط في الخبز: ستستمر الكوكيز في الطهي على صينية الخبز بعد إخراجها من الفرن، لذا أخرجها عندما تصبح ذهبية اللون.
• جرّب استخدام مزيج من المكوّنات المختلطة: جرّب إضافة المكسرات أو رقائق جوز الهند أو الفاكهة المجففة لإضفاء لمسة فريدة من نوعها.

الاختلافات

قم بتخصيص بسكويت كويكر بالشوفان مع هذه الأشكال المختلفة:

• خالي من الغلوتين: استبدل الدقيق متعدد الأغراض بمزيج من الدقيق الخالي من الغلوتين.
• نباتي: استبدلي الزبدة بزيت جوز الهند والبيض بدقيق بذور الكتان (1 ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان + 2.5 ملعقة كبيرة ماء = 1 بيضة).
• عشاق الشوكولاتة استخدم نصف رقائق الشوكولاتة ونصف الزبيب للحصول على مزيج لذيذ.
• شوفان متبل تُضاف رشة من جوزة الطيب أو الزنجبيل لإضفاء نكهة إضافية.
• شوفان بالجوز يُضاف الجوز المفروم أو جوز البقان لإضافة المزيد من القرمشة.

التغذية في الحصة الواحدة

تحتوي كل قطعة بسكويت (على أساس 24 حصة) على حوالي

• سعرات حرارية: 150
• الدهون: 7 جم
• مشبعة 4g
• الكربوهيدرات: 21 جم
• السكريات: 10 جم
• الألياف: 1 جم
• البروتين: 2 جم
• ملح 0.1g

تقديم الاقتراحات

قدمي بسكويت كويكر بالشوفان بطريقة مبهجة مع مراعاة اقتراحات التقديم هذه:

• بالحليب: قدمي البسكويت الدافئ مع كوب من الحليب البارد للحصول على مزيج كلاسيكي.
• على طبق من ذهب رتب البسكويت على طبق مزخرف للتجمعات أو الحفلات.
• مع الآيس كريم ضعي قطعتين من البسكويت مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا لتحلية لذيذة.
• كهدية: ضع البسكويت في علبة أو صندوق مزخرف كهدية منزلية مدروسة.
• مع القهوة أو الشاي: استمتع بالكعك إلى جانب مشروبك الساخن المفضل لديك للاستمتاع بمذاق مريح.

الخاتمة

إن وصفة كوكي الشوفان بالشوفان من كويكر هي وصفة كلاسيكية خالدة تجلب الراحة والبهجة في أي مناسبة. وبفضل مكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، فهي خيار مثالي لكل من الخبازين المبتدئين والمتمرسين على حد سواء. سواء كنت تستمتع بها كوجبة خفيفة أو حلوى أو هدية، فمن المؤكد أن هذه الكوكيز ستسعدك. من خلال اتباع الإرشادات والنصائح المفصلة المقدمة، يمكنك إعداد مجموعة من بسكويت الشوفان اللذيذ اللذيذ الذي يتميز بطعمه اللذيذ والمطاطي والمُرضي تماماً. لذا اجمع مكوناتك وسخّن الفرن واستعد للانغماس في عالم مبهج من كوكيز كويكر الشوفان المصنوع منزلياً!

“`