وصفة كوكي كرومبل كوكي

• جدول المحتويات

  • مقدمة
  • الوقت
  • المكونات
  • إرشادات خطوة بخطوة
  • نصائح للطهي
  • الاختلافات
  • التغذية في الحصة الواحدة
  • تقديم الاقتراحات
  • الخاتمة

"html

مقدمة

استحوذت بسكويت كرومبل كوكيز على عالم الحلوى وجذبت عشاق البسكويت بنكهاتها الفريدة وقوامها الناعم وطريقة تقديمها اللافتة للنظر. نشأت هذه الكوكيز من امتياز كرومبل كوكيز الشهير الذي بدأ في عام 2017 في لوجان بولاية يوتا، وتشتهر هذه الكوكيز بحصصها الكبيرة الحجم وقائمة النكهات الدوارة التي تتغير أسبوعياً. وسرعان ما اكتسبت هذه العلامة التجارية أتباعاً مخلصين بفضل التزامها بالمكونات عالية الجودة والوصفات المبتكرة. في هذه المقالة، سنستكشف كيفية إعادة صنع كوكي كرومبل كوكي المحبوب في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة في أي وقت تشاء.

الوقت

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 12-15 دقيقة

المكونات

لتحضير مجموعة من كوكيز كرومبل كوكيز، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية (2 عود)
• 1 كوب من السكر المحبب
• 1 كوب سكر بني، معبأ
• 2 بيضة كبيرة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
• 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب رقائق شوكولاتة (شوكولاتة شبه حلوة أو شوكولاتة الحليب)
• اختياري: 1 كوب مكسرات مقطعة (الجوز أو البقان)

إرشادات خطوة بخطوة

اتبع هذه الخطوات التفصيلية لصنع بسكويت كرامبل الخاص بك:

1. يُسخّن الفرن مسبقاً: سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة لمنع الالتصاق.
2. تُخفق الزبدة والسكر: في وعاء خلط كبير، اخلط الزبدة الطرية والسكر الحبيبي والسكر البني. استخدم الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لخفق الخليط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
3. يُضاف البيض والفانيليا: اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى مع التأكد من دمج كل بيضة بالكامل قبل إضافة الأخرى. ثم اخلطي مستخلص الفانيليا.
4. اخلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخفق الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح معًا. يُضاف هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى المكونات الرطبة مع الخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
5. تُضاف رقائق الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة (والمكسرات، إذا كنتِ تستخدمينها) باستخدام ملعقة حتى تتوزع بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
6. تشكيل ملفات تعريف الارتباط: باستخدام مغرفة كبيرة لملعقة البسكويت أو باستخدام يديك، قم بتقسيم العجين إلى كرات بحجم 3 ملاعق كبيرة. ضعيها على صينية الخبز المجهزة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة بسكويت للسماح بتوزيعها.
7. اخبز: اخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً ولكن لا يزال مركزها طرياً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

نصائح للطهي

فيما يلي بعض النصائح التي يقدمها لك الخبراء لضمان الحصول على بسكويت كرامبل بشكل مثالي:

• مكونات بدرجة حرارة الغرفة المكونات: تأكدي من أن الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة لدمج أفضل وعجينة أكثر سلاسة.
• لا تفرط في الخلط: بمجرد إضافة المكونات الجافة، اخلط المكونات الجافة حتى تمتزج فقط لتجنب الكعك القاسي.
• برّد العجين: للحصول على بسكويت أكثر سمكًا، ضع في اعتبارك تبريد العجين لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. يساعد ذلك على منع الانتشار المفرط.
• استخدم شوكولاتة عالية الجودة: يمكن أن يؤثر نوع رقائق الشوكولاتة التي تستخدمها بشكل كبير على النكهة. اختر الشوكولاتة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• تحقق من النضج: ستستمر الكوكيز في الطهي قليلاً بعد إخراجها من الفرن، لذا أخرجها عندما تصبح جاهزة في المنتصف.

الاختلافات

لا تتردد في تخصيص بسكويت كرومبل الخاص بك بهذه الأشكال المختلفة:

• مبادلات النكهة: استبدلي رقائق الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء أو رقائق الحلوى أو رقائق زبدة الفول السوداني للحصول على نكهة مختلفة.
• مزيج من: أضيفي الفواكه المجففة مثل التوت البري أو الزبيب أو استبدليها بألواح الحلوى المطحونة لإضفاء لمسة مرحة.
• خيار خالي من الغلوتين: استخدم مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض لجعل هذه الكوكيز خالية من الغلوتين.
• النسخة النباتية: استبدلي الزبدة بزيت جوز الهند والبيض بوجبة بذور الكتان أو صلصة التفاح للحصول على بسكويت نباتي.

التغذية في الحصة الواحدة

تحتوي كل بسكويتة كرومبل (استناداً إلى حجم الحصة القياسية المكونة من قطعة بسكويت واحدة) على ما يقرب من

• سعرات حرارية: 250
• الدهون: 12 جم
• المشبعة 7g
• الكربوهيدرات: 34 جم
• السكريات: 20 جم
• الألياف: 1 جم
• البروتين: 3 جم
• ملح 0.2g

تقديم الاقتراحات

للارتقاء بتجربة كعكة كرومبل كوكي الخاصة بك، ضع في اعتبارك اقتراحات التقديم التالية:

• عرض تقديمي: قدمي البسكويت على طبق مزخرف أو رصيها فوق بعضها البعض للحصول على عرض جذاب.
• مرافقات: تناوله مع كوب من الحليب البارد أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو كوب من القهوة الساخنة للحصول على وجبة لذيذة.
• الزينة: قم برش الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل فوق البسكويت لإضفاء لمسة إضافية من الدلال.
• التخزين: قم بتخزين بقايا الكوكيز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو قم بتجميدها لتخزينها لفترة أطول.

الخاتمة

كوكي كرومبل كوكي ليس مجرد حلوى؛ بل هو تجربة تجلب البهجة والرضا مع كل قضمة. مع هذه الوصفة الشاملة، يمكنك إعادة ابتكار سحر كوكيز كرومبل كوكيز في مطبخك الخاص. سواء التزمت بنسخة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية أو جربت نكهات ومكونات مختلفة، فمن المؤكد أن هذه الكوكيز ستثير إعجاب العائلة والأصدقاء على حد سواء. لذا اجمع مكوناتك، واتبع الخطوات، واستمتع بعملية خبز كوكيز كرومبل كوكيز المخبوزات اللذيذة!

“`